जापानी बेकरी और जापानी ब्रेड

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जापान में बेकरी (बीकरी - ) सच्ची रोटी स्वर्ग है। सभी कीमतों और स्वादों की अंतहीन किस्में खोजना संभव है। ब्राजील में बेकरियों के विपरीत, जापान में बेकरियों में आप अपनी सारी रोटी चुनते हैं और इसे कैशियर के पास ले जाते हैं, वे आपके निपटान में हैं, मुझे अभी भी नहीं पता कि उन्हें मक्खियों के साथ समस्या का सामना कैसे नहीं करना पड़ता है।

पहली बेकरी १८६९ में खोली गई। बेकरी की स्थापना पूर्व समुराई यासुबेई किमुरा ने की थी। उनकी बेकरी टोक्यो में स्थित है और इसका नाम बुनेडो (आज का नाम: किमुरा-या) है।

पहली वास्तविक जापानी रोटी किमुरा द्वारा बनाई गई थी, जिसका नाम . के नाम पर रखा गया था अपान. साकेडेन यीस्ट (चावल से) से बनाया जाता है - जो ब्रेड को एक विशेष सुगंध देता है - और अंको (अज़ुकी बीन पेस्ट, जिसे अक्सर पारंपरिक कन्फेक्शनरी में इस्तेमाल किया जाता है) से भरा होता है।

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4 अप्रैल, 1875 को, उन्होंने सम्राट मीजी के लिए एक विशेष संस्करण का निर्माण किया, जिसे उनके स्प्रिंग वाक पर ले जाने के लिए सकुरा की पंखुड़ियों से बनाया गया था। इस कारण से, रोटी ने लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया और तारीख के रूप में जाना जाने लगा अपान.

जापानी उपभोक्ता ख़बरों का प्यासा है। उस कारण से, हजारों ब्रेड और फ्लेवर हैं, आइए कुछ क्रांतिकारी ब्रेड की जांच करें।

जापानी रोटी के प्रकार

उल्लिखित के अलावा, हजारों प्रकार के ब्रेड हैं अपान। हम सबसे ज्ञात ज्ञात का उल्लेख करेंगे, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह 10% प्रकार की रोटी भी नहीं है जो मौजूद है, जापान रचनात्मकता से भरा है, और वर्ष के समय के अनुसार भिन्न हो सकता है, सीमित संस्करणों का उल्लेख करने के लिए नहीं।

Padaria do japão e os pães japoneses

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याकिसोबा-पान - यह सही है, याकिसोबा ब्रेड, प्रसिद्ध फ्राइड नूडल्स से भरी एक साधारण ब्रेड, सस्ती है और छात्रों के बीच काफी लोकप्रिय है। फोटो में आप टेरीयाकी और शुमाई से भरी ब्रेड भी देख सकते हैं।

कारे-पान - एक तला हुआ करी बन. यह आमतौर पर कुरकुरे होते हैं, नरम ब्रेड और बहुत मसालेदार फिलिंग के साथ। अन्य चीजों से भरी इसी शैली में अन्य ब्रेड मिलना आम बात है।

मेरून-पैन (メロンパン?) या तरबूज की रोटी. यह केक की तरह फ्रॉस्टिंग के साथ एक नरम, गोल ब्रेड है। यह एक खरबूजे की तरह दिखता है, लेकिन आमतौर पर इसमें तरबूज का स्वाद नहीं होता है (हालांकि कभी-कभी सुगंध बढ़ाने के लिए तरबूज का सार जोड़ा जाता है)। केक की परत और ब्रेड की परत के बीच चॉकलेट के टुकड़ों को रखने में भिन्नता होती है।

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कोरोकके पान - क्रोक्वेट ब्रेड, याकिसोबा पान के समान शैली में, इसे आलू के क्रोक्वेट्स से भरा जाता है, और इसे एक स्वस्थ स्वर देने के लिए थोड़ी सब्जियों और सलाद के साथ, लेकिन यह उससे कहीं आगे जाता है।

कोरोन - यह एक अन्य प्रकार की जापानी स्वीट ब्रेड है, जो अनिवार्य रूप से चॉकलेट क्रीम से भरा ब्रियोश कोन है। कई तरह की ब्रेड और अलग-अलग फॉर्मेट होते हैं, जो आमतौर पर क्रीम या चॉकलेट से भरे होते हैं।

निकुमन - वे ग्राउंड पोर्क और अन्य अवयवों के साथ भरवां ब्रेड हैं और फिर उबले हुए।

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हजारों अन्य ब्रेड्स हैं जिनका हम इस लेख में उल्लेख नहीं करेंगे। शायद एक करीबी लेख, उल्लिखित रोटी की अनंत किस्में और व्युत्पन्न हैं।

Padaria do japão e os pães japoneses

जापान बेकरी वीडियो

हम जापान में बेकरियों को जानने और उनकी सराहना करने और उत्पादों की विशाल विविधता को देखने के लिए आपके लिए कुछ वीडियो छोड़ देंगे।

https://www.youtube.com/watch?v=Sm-8sMgXgXM