अजीनोमोटो - क्या मोनोसोडियम ग्लूटामेट आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा है?

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जो नहीं जानते, उनके लिए मोटो पर आजी [味の素] significa literalmente essência do sabor. Essa empresa é famosa por vender मोनोसोडियम ग्लूटामेट और संबंधित उत्पादों के लिए जिम्मेदार है उमामी स्वाद। क्या यह उत्पाद आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है?

हे MSG tem o objetivo de realçar o sabor da comida O glutamato monossódico (ajinomoto) fortalece o sabor dos alimentos e costuma ser encontrado na culinária japonesa e chinesa, além de produtos industrializados.

कई विवादों में शामिल मोनोसोडियम ग्लूटामेट aparecem na internet. Então muitos ficam indecisos em saber se é ou não aconselhável usa-lo na comida. Neste artigo vamos responder se o अजीनोमोटो और मोनोसोडियम ग्लूटामेट डेरिवेटिव वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं। 

अजीनोमोटो कैसे बनाया जाता है? MSG?

एजी नो मोटो एक खाद्य किण्वन प्रक्रिया से उत्पन्न होता है। मछली, डेयरी उत्पाद, टमाटर, मशरूम, मीट और सब्जियां जैसे उत्पाद ग्लूटामेट और उमामी स्वाद से भरपूर होते हैं।

Costumamos utilizar esses alimentos diariamente em nossa comida, assim dando sabor e gosto a nossa refeição. O ajinomoto no Brasil, diz ser um aminoácido fabricado a partir da cana de açúcar.

अजीनोमोटो व्यापक रूप से रेस्तरां और फास्ट फूड में स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है, यही कारण है कि हम इन स्थानों में स्नैक्स को इतना स्वादिष्ट पाते हैं। जरा सोचो कि भुना हुआ मांस कितना रसदार होता है, यह अजीनोमोटो का उपयोग करते समय बहुत अधिक रस मिलता है, क्योंकि यह घटक भोजन के स्वाद को मजबूत करता है।

O grande problema é que algumas pessoas relacionam o glutamato monossódico a enxaquecas, alergias, hipertensão e outras doenças. Vamos saber se isso é verdade?

अजीनोमोटो - मोनोसोडियम ग्लूटामेट आपके स्वास्थ्य के लिए खराब है?

मोनोसोडियम ग्लूटामेट चोट नहीं करता है

Primeiro devemos lembrar que tudo em excesso faz mal, até mesmo água. Sem mencionar que glutamato monossódico, o nome já diz tudo, tem sódio.

लोग भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए अजीनोमोटो का उपयोग करते हैं, लेकिन नमक का भी अधिक सेवन करते हैं, क्योंकि अजीनोमोटो भोजन का मसाला बनाने के लिए नहीं है। वास्तव में, सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो अजीनोमोटो का उपयोग हमारे भोजन को अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ बना सकता है।

अजीनोमोटो में सोडियम का केवल एक तिहाई हिस्सा होता है जो पारंपरिक टेबल नमक में मौजूद होता है। यदि हम नमक के मौसम के बीच संतुलन बनाते हैं, तो हम भोजन में मौजूद सोडियम को कम कर सकते हैं।

क्या आपने कभी जापान में खाया है? जापानी आमतौर पर बहुत अधिक नमक के साथ अपने भोजन का मौसम नहीं करते हैं, आप वास्तव में भोजन नमकीन महसूस नहीं करेंगे या रेस्तरां में आसानी से नमक के बोरे नहीं पाएंगे।

विभिन्न प्रकार के मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ जापानी मौसम, और ओउमी या अजीनोमोटो में समृद्ध खाद्य पदार्थ इस सीज़निंग के स्वाद को बढ़ाने में मदद करते हैं, जो कि हमारे ब्राजील के व्यंजनों में नमक के अतिरंजना के बिना भोजन को स्वादिष्ट बनाते हैं।

अगर द मोनोसोडियम ग्लूटामेट वास्तव में चोट लगी है, जापान कभी भी उच्चतम देशों में से एक नहीं होगा जीवन प्रत्याशा दुनिया के। विवादास्पद मोनोसोडियम ग्लूटामेट टमाटर, चीज और मशरूम में एक स्वाभाविक रूप से होने वाली प्रक्रिया है।

अधिकांश ब्राज़ीलियाई लोग हर दिन टमाटर का सेवन करते हैं, और कभी भी नमक का इस्तेमाल करना बंद नहीं किया क्योंकि इसमें सोडियम होता है। बेशक, हम ब्राज़ील में रहते हैं, इसलिए हम यह नहीं जानते हैं कि मीट के संबंध में इतने सारे विवादों के बाद यहाँ उद्योगों की वास्तव में देखरेख कैसे की जाती है, अगर अजीनोमोटो में कुछ मिश्रित घटक और नकारात्मक प्रभाव होते हैं, तो कोई आश्चर्य नहीं होगा।

अजीनोमोटो - मोनोसोडियम ग्लूटामेट आपके स्वास्थ्य के लिए खराब है?

अजीनोमोटो के बारे में झूठ इंटरनेट पर बिखरा हुआ है

इंटरनेट पर सभी विवाद केवल भाजपा द्वारा 2007 में प्रकाशित एक लेख के कारण शुरू हुए। लेख में कहा गया है कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट बृहदान्त्र और गैस्ट्रिक कैंसर का कारण बनता है। हालांकि, इसका समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

लेख यह भी कहता है कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट सिरदर्द का कारण बनता है, लेकिन इसका कैंसर से क्या लेना-देना है? नकली लेख में यह भी कहा गया है कि विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा मोनोसोडियम ग्लूटामेट पर प्रतिबंध लगाया गया है, जो पूरी तरह से असत्य है।

वास्तव में, डब्ल्यूएचओ ने कहा है कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट खाद्य योजकों के लिए सुरक्षित श्रेणी में है। आपको पता होना चाहिए कि इंटरनेट पर झूठ कैसे आता है और हमारे समाज में व्यापक है। ये झूठ इतने व्यापक हैं, कि आज भी ऐसे लोग हैं जो ऐसा सोचते हैं हैलो किटी ने शैतान के साथ समझौता किया.

Lembre-se que é muito mais fácil as pessoas compartilharem noticias ruins do que boa. Provavelmente se esse artigo estive-se falando mal do ajinomoto a maioria já teria compartilhado em suas redes sociais.

मुझे डर है कि लोग इस लेख को साझा नहीं करेंगे क्योंकि मैं इसका बचाव कर रहा हूं, और यह उन लोगों के लिए प्रासंगिक नहीं है जो नहीं जानते हैं। बहुत से लोग चीजों के खतरे से आगाह करना चाहते हैं, लेकिन वे उन चीजों को फैलाना चाहते हैं जो सच नहीं हो सकती हैं।

बेशक, किसी व्यक्ति के लिए इस भोजन के साथ प्रतिकूल प्रतिक्रिया होना स्वाभाविक है, अधिकांश पश्चिमी लोगों को भी उमी स्वाद के अस्तित्व का अंदाजा नहीं है। यहाँ के खाद्य पदार्थ आम तौर पर इस स्वाद से समृद्ध नहीं होते हैं, इतने सारे लोग जब प्राच्य भोजन की कोशिश करते हैं, तो बीमार महसूस करते हैं या इसे पसंद नहीं करते हैं।

कुछ के लिए बुरा नहीं है, दूसरों के लिए बुरा हो सकता है। फिर भी लेकिन अगर यह अधिक मात्रा में है। अजीनोमोटो वास्तव में नशे की लत है, ऐसे लोग भी हैं जो यहां तक ​​कि खाते हैं साल-अंजी शुद्ध।

अजीनोमोटो - मोनोसोडियम ग्लूटामेट आपके स्वास्थ्य के लिए खराब है?

अन्य सत्य और अजीनोमोटो के बारे में झूठ

Ajinomoto em excesso (várias colheres) realmente podem causar efeitos colaterais, como tonturas e dores de cabeça. Assim como passamos mal por comer muito, podemos passar mal por comer muito ajinomoto.

Lembre-se que o ajinomoto aumenta o sabor dos alimentos, se algo já é forte sem o glutamato monossódico, imagina com ele? O fato é: Tenha controle, mas não coloque a culpa no glutamato monossódico.

कुछ का दावा है कि अजीनोमोटो न्यूरॉन्स को मारता है। लोग इन पागल विचारों को कहाँ से प्राप्त करते हैं? क्या जापानी दुनिया में सबसे बुद्धिमान होने के लिए प्रतिष्ठित नहीं हैं?

जापानी को कभी भी मस्तिष्क क्षति महामारी नहीं हुई है। हम जानते हैं कि विटामिन सी हमारे न्यूरॉन्स को नकारात्मक प्रभावों से बचाता है, इसलिए यदि आप डरते हैं तो इसे विटामिन सी से समृद्ध करें।

के संबंध में कई शोध और परीक्षण किए गए चीनी रेस्तरां सिंड्रोम और मोनोसोडियम ग्लूटामेट जो दर्शाता है कि उनका कोई संबंध नहीं है। परीक्षणों में उन लोगों को दिखाया गया था जो चीनी रेस्तरां सिंड्रोम के लक्षणों की शिकायत मोनोसोडियम ग्लूटामेट का सेवन नहीं करते थे।

लोग अजीनोमोटो का उपयोग करना बंद कर देते हैं लेकिन निम्नलिखित तथ्य को भूल जाते हैं: अधिकांश खाद्य प्रोटीन में ग्लूटामेट होता है और पेट और छोटी आंत में एंडोपेप्टिडेस द्वारा टूट जाता है, जिससे मुक्त ग्लूटामेट निकलता है। यही बात मोनोसोडियम ग्लूटामेट के साथ होती है जो आपके पेट में मुफ्त ग्लूटामेट बन जाता है।

अजीनोमोटो - मोनोसोडियम ग्लूटामेट आपके स्वास्थ्य के लिए खराब है?

मुझे मोनोसोडियम ग्लूटामेट का उपयोग करना चाहिए या नहीं?

Sendo assim, basta usar o ajinomoto com moderação que você não vai ter nenhum problema de saúde. Na realidade existem tantas coisas que comemos, que são milhares de vezes mais preocupantes do que o Glutamato monossódico.

दुर्भाग्यवश, हम औद्योगिक उत्पादों या कीटनाशकों से भरी इस पीढ़ी से बच नहीं सकते हैं और यहां तक ​​कि खराब तरीके से संरक्षित, एक्सपायर और रसायनों से भरे हुए हैं जो उद्योगों का आविष्कार करते हैं। 

आज सब कुछ मारता है, इसलिए अपना समय बर्बाद न करें! यहां तक ​​कि खनिज पानी की प्लास्टिक की बोतलें बिस्फेनॉल छोड़ती हैं। आज हर जगह कैंसर और मौत से बचने का कोई रास्ता नहीं है!

अब तक ग्लूटामेट के बारे में बात करने वाले सभी शोध कहते हैं कि इसकी विषाक्तता बहुत कम है। 50% घातकता को पेश करने के लिए लगभग 15 किलो का उपभोग करना आवश्यक है। इंटरनेट पर फैले हुए लक्षण अध्ययन किए गए आबादी के केवल 1% में पाए जाते हैं।

Pode comer se você não tiver reações! Não importa se o Glutamato é natural, lembre-se que os açúcares também são naturais, mas mesmo assim causam diabetes. Tenha controle! Procure sempre buscar o umami de forma natural!

E caso sinta alguma coisa e teve certeza que foi responsabilidade do ajinomoto, evite-o! Cada pessoa tem um organismo diferente, ainda mais se faltar determinadas vitaminas que protegem seu corpo. Tem pessoas que sentem mal comendo pimentas, ovos, carne de porco, não é anormal alguém passar mal após consumir glutamato.

Não estamos aqui dizendo que o ajinomoto não faz nenhum mal e pode ser consumido livremente. Apenas que os estudos relacionados aos efeitos colaterais do Glutamato monossódico são um pouco equivocados. Tudo precisa de controle! Você já teve algum problema com esse aminoácido? Costuma utiliza-lo na comida? Qual a sua experiência?

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