Beaucoup ignorent la vraie cuisine japonaise, estimant qu'elle se limite aux poissons et fruits de mer. La grande vérité est que la cuisine japonaise est assez complexe et riche, avec de nombreux aspects, facteurs et variétés qui en font la meilleure cuisine du monde ! Dans cet article, nous allons comprendre pourquoi la cuisine japonaise est la meilleure du monde !
La cuisine d'un pays ne se définit pas seulement par des plats traditionnels, mais par divers aspects tels que la préparation, les ingrédients, l'assaisonnement, l'apparence, les variétés et même des choses comme les coutumes et la culture. Le Japon a été fortement influencé dans sa cuisine par différentes parties du monde, principalement par la Chine, l'Inde, les États-Unis, la France et l'Italie. Le fait est que vous pouvez vivre au Japon toute votre vie et ne jamais manger de poisson ! La créativité et même l'influence du capitalisme font que la nourriture du Japon atteint des niveaux totalement inimaginables.
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La variété des aliments est infinie!
Les Japonais sont réputés pour toujours inventer et innover, cela arrive souvent dans la cuisine japonaise. Les Japonais apprécient incroyablement et transforment tout en nourriture ! Il semble que chaque restaurant veuille être totalement différent l'un de l'autre. Alors qu'on a l'habitude de voir toujours les mêmes pizzas et saveurs de pizza au Brésil, les japonais vont plus loin et inventent les sodas sakura (fleurs), les hamburgers noirs, le pain aux nouilles, la glace au thé et des milliers d'autres choses que nous n'avons jamais vues dans notre vit. .
Non seulement ils transforment tout en nourriture, mais ils transforment également la nourriture en objets. Vous serez étonné de voir comment la cuisine japonaise devient un véritable art, des choses comme des plats traditionnels avec une belle présentation, l'art de la fabrication de sushis et la préparation de boîtes à lunch (obento) et de collations et de biscuits de différentes formes pour promouvoir les attractions touristiques. Si vous allez au Japon, vous pouvez passer des heures à choisir dans quel restaurant entrer ou quoi commander dans le menu.
À quel point la variété de la nourriture au Japon est-elle gigantesque ? En effet, la plupart des Japonais mangent à l'extérieur pour le déjeuner, ce qui se traduit par un grand nombre de restaurants et une variété d'aliments. Même les Japonais qui préparent leur repas à la maison préparent généralement quelque chose de riche.
Dans la maison japonaise où j'ai séjourné, je me suis toujours réveillé tous les jours avec une bonne soupe miso, une omelette, du pain avec du jambon, du fromage et des saucisses, en plus de boire du thé, du jus et du yaourt. Même au petit-déjeuner, j'ai été émerveillé par la variété des plats. En fait, le petit-déjeuner traditionnel comprend même du riz, de la salade et de la viande, comme s'il s'agissait d'un déjeuner.
La vidéo ci-dessous montre un peu la variété de la cuisine japonaise :
La saveur et l'épice de la cuisine japonaise
La cuisine japonaise est riche en umami, Savez-vous ce que cela est? Il y a 5 et pas 4 goûts (umami salé, sucré, amer et aigre), le umami c'est le principal et se situe au centre de la langue. Peut-être aurais-tu dû entendre parler de celui-là glutamate monosodique qui rehausse le goût des aliments et est présent dans la plupart des produits industrialisés. Les Japonais utilisent des ingrédients et des condiments riches en umami de manière naturelle et saine. La saveur umami a été découverte par les Japonais et est généralement présente dans des choses comme les tomates, le fromage, le poisson et autres.
Alors qu'une grande partie du monde assaisonne les aliments avec beaucoup de sel, les Japonais l'évitent un peu, laissant leur nourriture avec une saveur plus douce-amère (parfois ils utilisent même du sucre). Les Japonais utilisent tellement de choses différentes pour pimenter leur cuisine que cela finit par créer une variété infinie de saveurs. Certains peuvent même trouver la saveur japonaise étrange pour l'absence de sel, mais l'assaisonnement est si bon que vous finissez par trouver inutile d'ajouter plus de sel. Les Japonais croient que trop de sel peut enlever la vraie saveur des aliments.
La cuisine japonaise a généralement le concept de cinq couleurs, cinq méthodes et cuisine et cinq saveurs. En plus de l'assaisonnement, la cuisine japonaise obtient des saveurs inimaginables en utilisant différentes méthodes de préparation telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson au vinaigre et également les aliments crus, frits et grillés traditionnels.
Les avantages sont nombreux
Le fait que la cuisine japonaise utilise peu de sel, de poisson, de fruits de mer, de légumes, de feuilles et d'autres assaisonnements naturels vous permet d'avoir un repas délicieux et sain. Je n'aime ni le poisson ni les légumes, mais la cuisine incroyablement japonaise me fait aimer ces choses. Grâce à la cuisine japonaise, votre peau peut paraître plus jeune, vous aider à ne pas grossir, augmenter votre espérance de vie et prévenir de nombreuses maladies.
En plus des nombreux bienfaits pour la santé, le Japon vous facilite la vie avec la cuisine japonaise. Essayez de réfléchir à l'innombrable variété d'aliments que propose le Japon, même si le pays ne produit pas beaucoup. Même les viandes rouges et les fruits exotiques sont faciles à trouver et plus abordables que le Brésil. Chaque jour, vous pourrez déguster une cuisine locale ou étrangère typique aux saveurs japonaises sans peser votre portefeuille. Déjeuner au Japon est si courant que cela peut être moins cher que d'acheter des choses et de préparer de la nourriture à la maison. Vous n'aurez jamais de raison de dire: «est-ce que je vais encore manger ça? Je veux quelque chose de différent ».
La cuisine japonaise peut également apporter satisfaction et joie rien qu'en regardant. Les Japonais sont généralement des artistes dans la cuisine et préparent des choses avec une bonne esthétique. Il y a une grande étiquette et une culture autour de la cuisine japonaise, la nourriture est généralement servie en petites portions, ce qui la rend beaucoup plus facile à manger et même à digérer. Ne pensez pas que les japonais mangent peu, ils mangent plus que nous et restent maigres!
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La meilleure cuisine du monde
Le Japon a réuni la gastronomie de tous les pays et a créé une cuisine riche et saine avec une variété et un mélange de saveurs exotiques. Même les plats d'origine chinoise ont tendance à être plus présents dans la cuisine japonaise. Le Japon va bien au-delà des sushis! En plus de déguster les traditionnels soba, ramen, udon, gyudon, kare et tempura, vous pourrez déguster des pizzas, des barbecues, des hamburgers, des pâtes, des pains salés, des boissons et de nombreux autres plats occidentaux à la japonaise!
Bien sûr, la meilleure cuisine du monde est celle que vous aimez ! J'ai mis le Japon en premier justement à cause de la facilité de trouver n'importe quelle cuisine du monde sans trop dépenser ou sans aller jusqu'au bout du monde. C'est incroyable de voir comment le Japon parvient à être un pays traditionnel et, en même temps, mondial et plein d'options. Il n'y a pas de meilleure cuisine qu'une autre, chaque pays a ses spécialités. Pourtant, le Japon est le pays qui m'impressionne le plus ! En bref, en raison des facteurs ci-dessous, le Japon a la meilleure cuisine du monde !
- Variété;
- Culture;
- Marque;
- Saveur;
- Assaisonnement;
- Apparence et esthétique;
- Prix et accès;
- En bonne santé;
- Méthode de préparation;
- Innovation;
- Utilisation;
Que ce soit dans la cuisine traditionnelle, les produits industrialisés ou la restauration rapide, le Japon a toujours une longueur d'avance! Si vous ne connaissez toujours pas bien la cuisine japonaise, nous vous recommandons les articles ci-dessous:
