Dans cet article, nous ferons une revue complète du cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi par Cesar Yukio. Découvrons en quoi consiste le cours, le sujet, les informations sur l'auteur et voyons si le cours est vraiment fiable.
Índice de Conteúdo
Objectif du cours de confiserie japonaise Yogashi
Yogashi est le terme utilisé au Japon pour désigner tous les produits de confiserie qui ne font pas partie de la tradition du pays. Cependant, ici au Brésil et dans d'autres pays occidentaux, Yogashi est le nom donné aux adaptations japonaises, avec moins de sucre et une texture plus légère, des techniques occidentales classiques.
Dans le cours de confiserie Yogashi faite par Nourriture Internet en partenariat avec le confiseur Cesar Yukio, vous apprendrez à réaliser les desserts les plus appréciés de la cuisine japonaise, y compris ce fameux gâteau anime aux fraises.
Le contenu du cours de confiserie japonaise Yogashi
Le cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi comprend plusieurs modules et un contenu complet qui résoudront vos problèmes et vous apprendront pleinement sur le sujet. Vous trouverez ci-dessous une liste des sujets abordés dans le cours:
THÈME 01: CRÈME AU CHOUX TRADITIONNELLE
Apprenez à préparer un dessert incroyable de la confiserie Yogashi avec une pâte légère, croquante et une crème à la vanille, tout simplement irrésistible.
THÈME 02: SUFFLE AU FROMAGE AU CITRON
Découvrez un cheesecake léger à la saveur de citron, délicieux et rafraîchissant. Incontournable.
SUJET 03: CHIFFON CAKE DE MATCHÁ
Chiffon Cake est un gâteau super moelleux et très recherché, au goût de matcha, le thé vert en poudre japonais qui est à la mode dans le monde entier.
THÈME 04: KOHI JELLY
Kohi Jelly est un dessert typiquement japonais, c'est une gélatine de café au lait concentré qui est tout simplement délicieuse avec une texture très différente.
THÈME 05: SHORTCAKE ICHIGO
LE CÉLÈBRE GÂTEAU CHANTILLY JAPONAIS À LA FRAISE, UNE ICÔNE DE LA CONFISERIE JAPONAISE.
Module 2 du cours de confiserie japonaise Yogashi
Il existe un deuxième cours ou une extension appelé cours de confiserie japonaise yogashi module 2. Pour ceux qui ont suivi le premier cours, ils peuvent approfondir leurs connaissances dans ce deuxième cours complet qui aborde:
Sujet 01: Hotto Keki
Apprenez à préparer un dessert fantastique de la confiserie Yogashi, Hotto Keki.
Sujet 02: Matchamissú
Découvrez un dessert délicieux et léger, le fameux Tiramisú en version japonaise, avec Matchá, le thé vert en poudre typique de la confiserie japonaise.
Sujet 03: Beni Imo Tart
Une version brésilienne d'une icône d'Okinawa, la tarte spéciale avec une délicieuse saveur de patate douce.
Sujet 04: Gâteau au fromage au tofu froid
Le cheesecake au tofu est une version plus légère et plus délicate du cheesecake traditionnel avec une saveur surprenante.
Thème 05: Crème Brûlée de Hojichá
L'un des desserts les plus connus au monde, la Crème Brûlée dans la version japonaise prend Hojichá, un thé vert spécial qui apporte une touche différente.
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À propos de l'auteur de Yogashi Japanese Contemporary Confectionery
L'intérêt pour la gastronomie de Cesar Yukio a commencé tôt. Le grand-père possédait le restaurant de cuisine orientale le plus célèbre du quartier, tandis que la grand-mère était une excellente cuisinière.
La mère est devenue une banquière à part entière, et les tantes transformaient toujours les bonbons et les chocolats en sourires. Toute cette passion et ce talent ont été hérités par César, qui s'est réveillé un jour déterminé à suivre cette vocation. Il a choisi de se spécialiser en tant que pâtissier, rêvant d'amener ce domaine à un nouveau niveau.
Et c'est ce rêve qu'il poursuit chaque jour, et qui se transforme en réalité quand il réalise également les rêves de ses clients, un sourire à la fois, comme ils l'ont fait dans sa famille.
Diplômé en gastronomie de l'Universidade Anhembi Morumbi et de l'Institut Paul Bocuse. Pour perfectionner encore son talent, il a également suivi un cours de spécialisation en confiserie à l'Université Anhembi Morumbi, à l'École Lenôtre à Paris et à l'Institut Mausi Sebess à Buenos Aires.
Par la suite, il a terminé son post-diplôme en organisation et planification d'événements. La même année, il atteint également la 3e place du concours Young Talents in Chocolate 2011. Cesar travaille aux côtés de grands chefs tels que Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes et Helena Rizzo, tous des noms prestigieux avec lesquels il enrichit encore son connaissances.
Au cours de sa carrière, Cesar est devenu le chef du bar de la Festa das Duas et le chef exécutif du Petit Sweet e Mezzani. Bientôt, il a également suivi sa carrière d'enseignant dans les entreprises Loja Santo Antonio et Bondinho (où il enseigne jusqu'à aujourd'hui), et dans les écoles de gastronomie CEG - Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain et Chocolate Academy - tous à São Paulo, en plus de devenir Personal Chef, donnant des cours privés. Il voyage dans tout le pays, en particulier dans les villes de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís et Salvador, enseignant des cours de confiserie et des conseils gastronomiques.
Le chef signe la carte des desserts d'Alma Chef (Belo Horizonte / MG), Empório Fribal (São Luís / MA) et Vinya Café (Manaus / AM). Et le monde devient petit, car il donne régulièrement des cours aux États-Unis, en Colombie et au Japon, où il révèle l'importance de la confiserie brésilienne.
Enfin, il est devenu l'un des administrateurs du projet Superação, qui vise à utiliser la gastronomie comme une forme d'ergothérapie pour les personnes handicapées physiques et intellectuelles. Ceci tout en gérant sa propre entreprise virtuelle, où vous êtes actuellement et récemment devenu chef pâtissier du restaurant Aizomê, aux côtés de la chef Telma Shiraishi dans les jardins.
Yogashi de confiserie japonaise contemporaine en vaut-il la peine?
Le cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi en vaut-il vraiment la peine? Vos résultats du cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi dépendent entièrement de vous. Il ne sert à rien d'acheter un cours si vous n'en profitez pas. Le dévouement est requis!
Heureusement, le cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi est entièrement en ligne. Apportant ainsi de nombreux avantages tels que:
Établissement - Vous apprenez quand vous le souhaitez.
Vous n'aurez pas besoin de passer du temps à sortir pour assister Confiserie japonaise contemporaine Yogashi.
Le cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi peut être ouvert à partir de n'importe quel objet avec accès à Internet.
Plusieurs options de paiement, d'une seule valeur.
L'instructeur a plein temps pour s'engager sur le matériel de cours.
Une bonne équipe en ligne pour vous aider pendant le cours.
Mieux vaut apprendre le sujet.
Cours de texte, audio et vidéo.
Des cours supplémentaires avec des exercices, des quiz et des tests pour vous permettre de tester vos connaissances sur le sujet.
La confiserie japonaise contemporaine Yogashi est-elle fiable?
Il est normal de ne pas être sûr des cours en ligne. Absolument raison! Vous ne pouvez faire confiance à aucun cours en ligne.
Heureusement pour vous, le cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi est vendu par la société de cours en ligne appelée Hotmart. Cette société est responsable de la distribution de 80% des cours en ligne en français ainsi que d'autres plateformes de confiance appelées Udemy, Eduzz et Monetizze.
En cas de problème, vous êtes protégé par la propre garantie consommateur de Hotmart. Demandez simplement un remboursement et vous récupérerez votre argent. La garantie sur les produits Hotmart dure généralement 7, 15 ou 30 jours.
Questions sur le cours de confiserie japonaise Yogashi
Maintenant que vous savez que le cours de confiserie japonaise contemporaine Yogashi est fiable et utile, vous pouvez toujours compter avec des questions et des doutes sur le cours en ligne. Peut-être parce que les cours en ligne sont quelque chose d'entièrement nouveau pour vous. Voir quelques questions répondues ci-dessous:
1 - Le cours d'apprentissage à distance est-il plus difficile que le visage-à face?
La plupart du temps, les cours en présentiel sont insignifiants par rapport aux cours en ligne, car l'enseignant doit expliquer à plusieurs élèves en même temps, chaque jour. Au Japanese Contemporary Yogashi Confeitaria, il enregistre un contenu unique pour des milliers de personnes.
Cela permet de résoudre plus de problèmes, de créer plus de matériau. Les cours en présentiel sont conçus pour gagner des frais de scolarité, donc la dernière chose qu'ils veulent est que vous appreniez rapidement. Cela finit par être beaucoup plus cher que n'importe quel cours à distance.
2 - Comment saurai-je que j'apprendrai du cours en ligne?
Comme pour un cours scolaire, si vous ne faites pas attention à la classe et ne vous engagez pas dans les exercices, vous n'irez nulle part. Les cours en ligne ont une structure et un contenu de qualité, le résultat dépend de la personne!
3 - Quelles sont les formes de paiement de la confiserie de yashi japonais?
Plusieurs options de paiement via Cartes, Boletos, Paypal et autres. Paiement unique ou fractionné jusqu'à 12x!
4 - Si j'ai des questions?
Généralement les cours proposés par la plateforme contiennent un support par email, whatsapp, facebook, télégramme, en plus d'un groupe fermé d'étudiants directement avec un enseignant et un champ de commentaire pendant les cours.
