Hishi Mochi Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Hishi Mochi También conocido como Sanshoku Mochi.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Sanshoku Mochi

El hishi mochi es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en pequeños bolillos de arroz en forma de diamante, conocidos como tricoloured diamond shaped hishi mochi. Esta delicia es una variación del tradicional mochi, un dulce hecho de arroz glutinoso molido y molido en diferentes formatos.

El hishi mochi se hace a partir de la mezcla de tres tipos de arroz: blanco, rosa y verde. Cada uno de estos tipos se cocina por separado y luego se amasa y moldea en pequeños triángulos, que se unen para formar la forma de diamante. Esta técnica de moldeo se conoce como "hishi", que significa diamante en japonés.

Además de su forma diferenciada, el hishi mochi también es conocido por su color vibrante y alegre, que se obtiene mediante el uso de colorantes naturales, como el polvo de flor de cereza para el rosa y el polvo de té matcha para el verde. Estos ingredientes no solo dan color a los bolillos, sino que también añaden un sabor único y delicado.

El hishi mochi es un postre muy apreciado en Japón, especialmente durante el Año Nuevo, cuando se considera un símbolo de buena suerte y prosperidad. Además, es común encontrarlo en festivales y eventos tradicionales, donde se vende en tiendas de calle.

Debido a ser hecho con ingredientes simples y naturales, el hishi mochi es un plato saludable y nutritivo. El arroz glutinoso utilizado en su preparación es rico en carbohidratos y proteínas, además de ser libre de gluten, lo que lo convierte en una opción ideal para personas con restricciones alimentarias.

En resumen, el hishi mochi es un plato tradicional y popular de la cocina japonesa, que encanta no solo por su sabor y textura, sino también por su presentación visual. Si tiene la oportunidad de probarlo, no deje de probar esta delicia que representa la cultura y tradición de Japón.

Origen e historia del Hishi Mochi

El plato Tricoloured diamond shaped hishi mochi tiene origen japonés y es un postre tradicional del país. Se hace con tres capas de masa de arroz glutinoso colorido, generalmente en rojo, blanco y verde, y rellenado con pasta dulce de frijoles azuki. Se cree que la forma de diamante del hishi mochi representa la prosperidad y la buena suerte, y a menudo se sirve en celebraciones y festivales en Japón. Su historia se remonta al período Heian (794-1185), cuando se ofreció como una ofrenda a los dioses shintoístas, pero a lo largo de los años se ha convertido en un plato popular entre la población en general.

Sobre la receta

Nombre del plato: Hishi Mochi
Nombre del plato en inglés: Tricoloured diamond shaped hishi mochi
Nombre del plato en japonés: 三色菱餅
Nombre del plato romano: Sanshoku Mochi

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 3-4 gente
Ocasiones:

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Hishi Mochi¡Se siente la voluntad de improvisar!

La capa verde:
Harina de arroz 50g
40 g de azúcar
75 ml de agua
1-3 cucharadas de polvo matcha, a gusto
La capa blanca:
Harina de arroz 50g
40 g de azúcar
75 ml de agua
La capa rosa:
Harina de arroz 50g
40 g de azúcar
75 ml de agua
Color de alimentos rojo, según sea necesario para alcanzar el color deseado
Polvo de almidón de patata, para pulverizar

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Hishi Mochi. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparo:

Comience preparando la capa verde:

En una bolsa, mezclar 50g de harina de arroz, 40g de azúcar, 75 ml de agua y 1-3 cucharadas de polvo matcha.
Mezclar hasta que la mezcla sea homogénea y los trozos de harina de arroz se rompan.
Cubra el recipiente con película plástica y lleve al microondas de alta potencia durante 2 minutos.
Mezclar cuidadosamente la mezcla (que estará caliente) y volver al microondas durante 1 minuto más.
Mover de nuevo y reservar.

Añadir la capa verde en una bandeja:

Enjuague una bandeja cuadrada de 8x8 pulgadas con un poco de almidón de patata.
Cuidadosamente, disperse la capa verde en la bandeja, usando un rollo de masa si es necesario, hasta que se vuelva uniforme y cubra el fondo de la bandeja.

3. Prepare la capa blanca y rosa:

Repita el proceso del Paso 1 para preparar las capas blancas y rosadas.
Agregue cada capa sobre la anterior, comenzando con el blanco y luego la rosa.

4. Espolvorea con almidón de papa:

Espolvorea un poco de almidón de papa sobre la cerradura superior del mochi.

5. Corte Mohi:

Deje reposar la mochila durante 30 minutos.
Con un cuchillo afilado, corte el mochi en formas de diamantes para un toque tradicional o cuadrados si lo prefiere.

Serve y disfruta: