¡Entiende por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!

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Muchos desconocen la verdadera cocina japonesa, creyendo que se limita a pescados y mariscos. La gran verdad es que la cocina japonesa es bastante compleja y rica, con muchos aspectos, factores y variedades que la convierten en la mejor cocina del mundo! ¡En este artículo, entenderemos por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!

La cocina de un país no se define solo por los platos tradicionales, sino por varios aspectos como la preparación, los ingredientes, la sazón, la apariencia, las variedades e incluso cosas como las costumbres y la cultura. Japón ha recibido una gran influencia en su cocina de diferentes partes del mundo, principalmente de China, India, Estados Unidos, Francia e Italia. ¡El hecho es que puedes vivir en Japón toda tu vida y nunca comer un pescado! La creatividad e incluso la influencia del capitalismo, hace que la comida de Japón alcance niveles totalmente inimaginables.

¡Entiende por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!
Son solo replicas de comida para ser exhibidas en la ventana de un restaurante xD

¡La variedad de alimentos es infinita!

Los japoneses son famosos por inventar e innovar siempre, esto pasa mucho en la cocina japonesa. ¡Los japoneses disfrutan increíblemente y convierten todo en comida! Parece que todos los restaurantes quieren ser totalmente diferentes entre sí. Si bien en Brasil estamos acostumbrados a ver siempre las mismas pizzas y sabores de pizza, los japoneses van más allá e inventan los refrescos de sakura (flores), las hamburguesas negras, el pan con fideos, el helado de té y miles de cosas más que nunca hemos visto en nuestro vive. .

No solo convierten todo en comida, también convierten la comida en objetos. Te sorprenderá ver cómo la cocina japonesa se convierte en un verdadero arte, cosas como platos tradicionales con una hermosa presentación, el arte de hacer sushi y la preparación de loncheras (obento) y bocadillos y galletas con diferentes formas para promocionar los atractivos turísticos. Si vas a Japón, puedes pasar horas eligiendo a qué restaurante entrar o qué pedir del menú.

¡Entiende por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!

¿Qué tan gigantesca es la variedad de comida en Japón? Esto se debe a que la mayoría de los japoneses almuerzan fuera, lo que da como resultado una gran cantidad de restaurantes y una variedad de comidas. Incluso los japoneses que hacen su comida en casa, suelen preparar algo rico.

En la casa japonesa en la que me hospedé, siempre me despertaba todos los días con una buena sopa de miso, tortilla, pan con jamón, queso y salchicha, además de beber té, jugo y yogur. Incluso en el desayuno me sorprendió la variedad de alimentos, de hecho, el desayuno tradicional incluye incluso arroz, ensalada y carne, como si fuera un almuerzo.

El siguiente video muestra un poco sobre la variedad de la cocina japonesa:

El sabor y la especia de la cocina japonesa

La cocina japonesa es rica en umami, ¿usted sabe lo que es esto? Hay 5 y no 4 sabores (umami salado, dulce, amargo y ácido), el umami es el principal y está ubicado en el centro del idioma. Tal vez deberías haber oído hablar de ese glutamato monosódico que realza el sabor de los alimentos y está presente en la mayoría de los productos industrializados. Los japoneses utilizan ingredientes y condimentos ricos en umami de forma natural y saludable. El sabor umami fue descubierto por los japoneses y generalmente está presente en cosas como tomates, queso, pescado y otros.

¡Entiende por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!

Mientras que gran parte del mundo sazona la comida con mucha sal, los japoneses la evitan un poco, dejando su comida con un sabor más agridulce (a veces incluso usan azúcar). Los japoneses usan tantas cosas diferentes para condimentar su cocina que termina creando una variedad infinita de sabores. Algunos incluso pueden encontrar extraño el sabor japonés por la ausencia de sal, pero el condimento es tan bueno que terminas encontrando innecesario agregar más sal. Los japoneses creen que demasiada sal puede quitarle el verdadero sabor a la comida.

La cocina japonesa suele tener el concepto de cinco colores, cinco métodos y cocción y cinco sabores. Además del condimento, la cocina japonesa logra sabores inimaginables utilizando diferentes métodos de preparación como la cocción al vapor, la cocción mediante el proceso de vinagre y también los alimentos tradicionales crudos, fritos y a la parrilla.

¡Entiende por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!

Los beneficios son numerosos

El hecho de que la cocina japonesa use poca sal, pescado, mariscos, verduras, hojas y otros condimentos naturales hace que tengas una comida deliciosa y saludable. No me gusta el pescado ni las verduras, pero increíblemente la cocina japonesa hace que me gusten estas cosas. Gracias a la cocina japonesa, tu piel puede lucir más joven, ayudarte a no engordar, aumentar tu esperanza de vida y prevenir muchas enfermedades.

Además de los numerosos beneficios para la salud, Japón te hace la vida más fácil con la cocina japonesa. Trate de reflexionar sobre la innumerable variedad de alimentos que ofrece Japón, incluso si el país no produce mucho. Incluso las carnes rojas y las frutas exóticas se encuentran fácilmente ya precios más asequibles que en Brasil. Todos los días se puede degustar la cocina típica local o extranjera con sabor japonés sin agobiar la cartera. Salir a cenar en Japón es tan común que puede ser más barato que comprar cosas y preparar la comida en casa. Nunca tendrás motivos para decir: “aaah, ¿voy a comer eso de nuevo? Quiero algo diferente.

¡Entiende por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!

La cocina japonesa también puede brindar satisfacción y alegría con solo mirar. Los japoneses suelen ser artistas en la cocina y preparan las cosas con una buena estética. Hay una gran etiqueta y cultura que involucra la comida japonesa, la comida generalmente se sirve en porciones pequeñas, lo que hace que sea mucho más fácil de comer e incluso digerir. No creas que los japoneses comen poco, ¡comen más que nosotros y permanecen delgados!

La mejor cocina del mundo

Japón reunió la gastronomía de todos los países y creó una cocina rica y saludable con una variedad y mezcla de sabores exóticos. Incluso los platos de origen chino tienden a ser más prominentes en la cocina japonesa. ¡Japón va mucho más allá del sushi! Además de disfrutar de los tradicionales soba, ramen, udon, gyudon, kare y tempura, puedes disfrutar de pizzas, barbacoas, hamburguesas, pastas, panes salados, bebidas y muchos otros platos occidentales al estilo japonés.

¡Entiende por qué la cocina japonesa es la mejor del mundo!

Por supuesto, ¡la mejor cocina del mundo es la que te gusta! Pongo a Japón en primer lugar precisamente por la facilidad de encontrar cualquier cocina en el mundo sin gastar mucho o sin ir a los confines de la tierra. Es increíble cómo Japón consigue ser un país tradicional y, al mismo tiempo, global y lleno de opciones. No hay mejor cocina que la otra, cada país tiene sus especialidades. Aún así, ¡Japón es el país que más me impresiona! En resumen, debido a los siguientes factores, ¡Japón tiene la mejor cocina del mundo!

  • Variedad;
  • Cultura;
  • Etiqueta;
  • Sabor;
  • Condimento;
  • Apariencia y estética;
  • Precio y acceso;
  • Saludable;
  • Método de preparación;
  • Innovación;
  • Utilizar;

Ya sea en cocina tradicional, productos industrializados o restaurantes de comida rápida, ¡Japón siempre está un paso por delante! Si aún no conoces bien la cocina japonesa, te recomendamos los siguientes artículos:

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