In diesem Artikel sehen wir 10 seltsame Lebensmittel, die Sie nur in Japan essen können. Lebensmittel, von denen Sie nicht dachten, dass sie in diesem großartigen Land mit Pasta, Reis und Sushi existieren.
Die meisten dieser Köstlichkeiten werden nur in bestimmten Teilen Japans konsumiert, so dass nicht einmal ein Japaner die Möglichkeit hatte, all diese Gerichte zu probieren. Nicht nur ich, sondern viele Japaner gehen weit.
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1. Natto – fermentiertes Soja
Natto sind fermentierte Sojabohnen, die einen sehr starken Geruch und eine sehr viskose Textur haben. In letzter Zeit wurden die gesundheitlichen Vorteile von Natto weithin bekannt gemacht und jetzt können die Menschen es in Supermärkten in ganz Japan kaufen.
Vor dreißig Jahren war es jedoch nicht üblich, dass die Menschen im Westen Japans es essen. Es ist reich an Eiweiß, Vitamin K und Ballaststoffen. In einigen japanischen Restaurants außerhalb Japans können Sie Natto bestellen. Es kann nicht möglich sein, das Original zu essen, aber oft werden sie Natto-Maki, eine Sushi-Rolle mit Natto darin anbieten.
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2. Shirasu – geriebener Fisch
Shirasu ist ein kleiner Fisch, normalerweise Sardinen, Aal, Hering oder Ayu. Es wird roh gegessen oder nach dem Kochen in Salzwasser getrocknet. Es ist reich an Eiweiß und Kalzium. Es ist kein Gericht mit seltsamem Geschmack oder seltsamen Zutaten, aber es hat ein ziemlich bizarres Aussehen.
3. Inago no tuskudani
Inago ist eine Art von Schalentier und wird häufig in Nagano und anderen Bergregionen, wo Meeresfrüchte sind nicht sehr erschwinglich konsumiert. Inago wird zuerst in einem Topf gebraten, dann in kochendem Wasser für eine Weile gekocht und dann gekocht in Sojasauce und Zucker zur Herstellung von Tsukudani. Tsukudani in anderen Teilen Japans wird aus kleinen Fischen, Schalentieren und Algen hergestellt.
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4. Kurage (Qualle)
Lebendiges Wasser wird roh oder trocken gegessen. Trotz seines Aussehens hat es keine geleeartige Textur, es ist knusprig. Es werden nur sechs Arten von lebendigem Wasser verbraucht.
5. Namako (Seegurke)
Obwohl sein Aussehen nicht attraktiv ist Seegurke eine der besten japanischen Köstlichkeiten. Sie wird seit über tausend Jahren von den Japanern konsumiert. Eine Seegurke wird oft roh mit Essig gegessen, um die einzigartige Knusprigkeit zu genießen auch möglich, es trocken zu finden.
6. Kamenote
Kamenote ist ein Meereskrebstier, sein Name bezieht sich auf die Hand einer Schildkröte und kann an felsigen Ufern gefunden werden. Es wird am meisten in Südjapan konsumiert.
Die Menschen oft in der Miso-Suppe oder Küche in Salbei setzen. Obwohl sie nicht von der gleichen Art sind, sind Kiefern, die ziemlich ähnlich sind, auch in Spanien und Portugal verzehrt werden.
7. Suppon (Schildkrötenpanzer)
Nach Angaben der Archäologen ist Suppon eine weiche Schildkröte, die von den Japanern seit der Jomon-Periode (2500-1500 v. Chr.) konsumiert wird. Heutzutage wird es oft als Nabe (heiße Panela), Suimono (Suppe) oder Zosui (japanische Risoto) gegessen.
8. Basashi (Pferdefleisch)
Selbst dieses Fleisch wird mit schlechten Augen in Brasilien gesehen. Pferdefleisch wird in vielen Ländern auf der ganzen Welt gegessen, aber von dem, was die Leute denken. jedoch Japan verbraucht dieses rohe Fleisch. oft wird es als Sashimi mit geriebenem Ingwer oder Knoblauch und Sojasauce gegessen.
9. Kusaya
Kusaya ist ein trockener gesalzener Fisch, der auf den Izu-Inseln produziert wird. Frischer Fisch wird von der Marina in Kusaya-jiru (ähnlich wie Fischsauce) für 8-20 Stunden hergestellt und dann mit frischem Wasser gewaschen und schließlich 1-2 Tage in der Sonne getrocknet. Kusaya wurde Shougun in der Edo-Zeit geschenkt. Es ist berühmt für seinen einzigartigen Geruch.
10. Shiokara
Shiokara (塩辛) wird aus den Eingeweiden verschiedener Meerestiere hergestellt. Es ist ein konserviertes Lebensmittel, das aus der Fermentation von Organen hergestellt wird, die mit etwa 101 TP22 T Salz und 301 TP22 T Reismalz gemischt, fermentiert und in einem Plastikbehälter verpackt werden.
Quelle: Tsunagujapan
