يحباليابانيونالحلوى،حيثيسمونهافياليابانبورين (プリン) أوباللبنالإنجليزي. بعضالناسلايعرفون،لكنالحلوىاليابانيةتختلفعنالحلوىالبرازيلية. فياليابانلهاتركيبةمختلفةويتمتصنيفهاعلىأنهافلانهنافيالبرازيل.
الطعم خفيف ومسبب للإدمان للغاية. يمكنك أن تفهم سبب حب اليابانيين لهذه الحلوى كثيرًا. إذا لاحظت ، في الانمي ، فإن الشخصيات عادة ما تشتري الحلوى الجاهزة في konbinis (متاجر صغيرة) ونأكلها مع العبوة مقلوبة ، مع وجه الكراميل لأسفل.
في المنازل اليابانية ، تفضل الأمهات أيضًا تقديم الحلوى في أكواب زجاجية مقلوبة. الفرق مع البورين هو أنك لا تحتاج إلى حليب مكثف لتماسك الكريم. مزيج من صفار البيض والحليب سيجعل الكريمة أكثر سمكًا والطعم ليس مقززًا مثل الحلوى التقليدية في البرازيل.
وصفة بورين - بودنغ ياباني
قبل أن تبدأ ، حدد المكان الذي ترغب في عمل البيورينات فيه. هناك عدة خيارات مثل: برطمانات مربى ، قالب حلوى ، جبنة صغيرة أو رامكين (تلك الجرار البيضاء التي نراها كثيرًا في المطاعم).
- ابدأي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- تسخين الماء الكافي للحمام المائي للبيورينات؛
صنع الكراميل
- ٢٠٠ جرام من السكر البلوري أو المكرر.
- ١٠٠ مل من الماء;
طريقة صنع الكراميل:
- في قدر ، اخلطي المكونات واطهيها على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون. لا تقلب الخليط وهو على النار.
- انقل الكراميل فورًا إلى القوالب. احتفظ بها؛
عمل البورين
- ٥٠٠ مل من الحليب;
- 4 حبات من الجواهر + 2 بيض كاملة;
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا;
- 120 جرام من السكر الأبيض المكرر;
كيفية صنع البورين:
- تغلب على جميع المكونات في الخلاط وتوضع في الجرار؛
- غطي الجرار بورق الألمنيوم (مع الجانب اللامع لأسفل)؛
- خذها لتخبز في حمام مائي مع ماء ساخن لمدة ساعة، أو حتى تصبح متماسكة عند اللمس؛
- انتظر حتى يبرد وضعه في الثلاجة لمدة ٤ ساعات قبل التقديم؛
اتمنى ان تعجبك هذه الوصفة هل سنحت لك فرصة عمل بودنغ ياباني؟ ما رأيك؟ نحن نقدر التعليقات والمشاركات.
