تعرف على الاختلاف أنواع السوشي أوروماكي نيجيري
نيجيريزوشي عبارة عن سوشي مصنوع يدويًا ، وعادة ما يستخدم السمك النيء لصنع القاعدة أو الغطاء على كرة أرز صغيرة. في معظم الأحيان ، يكون نوري
Uramaki هو نوع من السوشي ملفوف رأسًا على عقب. في هذه الحالة ، يتم حشو الحشوة أولاً بالأعشاب البحرية ثم بالأرز بالخل.
تيماكي هو عبارة عن سوشي كبير ملفوف يدويًا مع نوري مخروطي الشكل. يبلغ طول هذا السوشي عادة 10 سم ويؤكل باليد.