15 نوعا من المطاعم والأطباق اليابانية

عندما يفكر الناس في المطاعم اليابانية ، فإنهم يفكرون فيها مطاعم السوشي. الحقيقة هي أن هناك الآلاف من أنواع المطاعم اليابانية - وكلها متخصصة في أنواع مختلفة من المأكولات اليابانية. سنرى اليوم 15 منهم.

كل من هذه التخصصات المذكورة أدناه ، لها تاريخها العريض وثقافتها وتنوعها الذي يستحق أن يكون لها مقال خاص بها يستشهد بكل التفاصيل. من يدري في المستقبل ...

نحن نوضح أن هناك مطاعم متخصصة في كل نوع ، تمامًا كما يوجد العديد من المطاعم في قوائمها. يركز هذا المقال على إظهار أن اليابان مليئة بالخيارات ، مع مطبخ غني ، وأنواع عديدة من المطاعم والخيارات في قوائمها.

1. مطاعم الرامن [ラ ー メ ン]

هناك الآلاف من المطاعم وأنواعها و نكهات رامين مختلفة، والأكثر شيوعًا هي نودلز القمح على الطريقة الصينية التي يتم تقديمها في مرق اللحم أو السمك. عادة ما يكون هناك ملف صلصة الصويا أو نكهات ميسو في الحساء. غالبًا ما يُغطى الرامن بالشاشو (لحم الخنزير المبشور) ونيجي ونوري. عمليا جميع مناطق اليابان لديها مجموعة فريدة من رامين.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

2. مطاعم ياكيتوري [や き と り / 焼 き 鳥]

هذه هي مطاعم أسياخ الدجاج المشوي - وهي طعام شهير للغاية ، مصحوبة بشكل أساسي بالمشروبات. هذا طعام شائع جدًا ، يوجد أيضًا في المهرجانات ، وهناك العديد من المشتقات والوصفات التي تعتمد على ياكيتوري.

وصفة بسيطة يمكن لأي شخص صنعها. لكن لا تنخدع ، فهناك محترفون. شاهد الوصفة في الفيديو أدناه ، وافهم أنها يمكن أن تكون سهلة &nbsp؛ وصعبة في نفس الوقت.

3. مطاعم سوبا [そ ば]

انها نوع من المعكرونة اليابانية مصنوع من دقيق الحنطة السوداء ويقدم ساخنًا أو باردًا مع مجموعة متنوعة من الإضافات. 

يتم تقديم أطباق سوبا الساخنة مع المعكرونة داخل حساء ساخن ، وعادة ما تكون مصنوعة من مرق السمك وصلصة الصويا والسكر والميرين. هناك الآلاف من الأطباق المشتقة من السوبا ، تمامًا كما يوجد الآلاف من المطاعم المتخصصة.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

4. Izakaya []

Izakaya الحانات اليابانية. إنها أماكن شهيرة وغير رسمية للالتقاء بها بعد ساعات العمل. يقدمون مجموعة متنوعة من الأطعمة الشعبية مثل الدجاج المقلي ، اداماميوالياكيتوري والساشيمي. شاهد مقطع فيديو يوضح بالتفصيل كيف يعمل Izakaya.

5. مطاعم Tonkatsu [と ん か つ]

لحم خنزير مقلي بالبقسماط يقدم مع ملفوف مقطع ، أرز ، شوربة ميسو ومخللات يابانية. يقدم مع الصلصة تونكاتسو (صلصة حلوة بسماكة مماثلة لصلصة رسيستيرشاير).

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

6. مطاعم السوشي [す し]

لمن يظن أنه لا يوجد سوى السوشي في اليابان ، فاعلم أن السوشي أكثر شعبية في الدول الغربية ، مثل الولايات المتحدة وكندا مقارنة باليابان.السوشي الياباني يختلف كثيرًا عن الأصناف الغربية ، وله شهرته ونكهاته المختلفة والأصناف.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

7. مطاعم تيمبورا [天 ぷ ら]

تمبورا هو طبق كلاسيكي من المطبخ الياباني. وتتكون من قطع مقلية من الخضار أو المأكولات البحرية ملفوفة في عجينة رقيقة. كما لو كانت مخبوزة فقط أفضل.

يوجد في اليابان مجموعة متنوعة من المطاعم التي تبيع تمبورا. من الباعة الجائلين إلى مطاعم 5 نجوم. كما تستخدم تمبورا لمرافقة الأطباق الأخرى.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

8. مطاعم شابو شابو [し ゃ ぶ し ゃ ぶ]

هذه هي المطاعم التي تقدم قدرًا ساخنًا حيث يقوم العميل بطهي مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة واللحوم لتناولها مع الأصدقاء مع الصلصة وأنواع أخرى.

ا شابو شابو عبارة عن طبق يتكون من مرق اللحم (لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج ، الجمبري) ، الخضار (الجرجير ، شينكيكو ، السلق ، الكراث ، الثوم المعمر ، الموياشي ، إلخ) ، الفطر (شيتاكي وشيميجي) وغيرها (أودون ، كونياكو ، كامابوكو ، إلخ. .).

9. مطاعم تاكوياكي [た こ 焼 き]

تاكوياكي [たこ焼きأو蛸焼] (الأخطبوط المقلي أو المشوي حرفيًا) هو فطيرة يابانية مستديرة شهيرة تشبه فطيرة محضرة مصنوعة من عجينة ناعمة جدًا شبه سائلة ومقلية في طبق تاكوياكي خاص.

عادة ما يتم حشوها بقطع مقطعة أو أخطبوط صغير كامل وقشر التمبورا (تنكاسو) والزنجبيل المفروم والثوم المعمر. هذا موجود في المهرجانات ومبيعات الشوارع وحتى في المطاعم المتخصصة.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

10. مطاعم كاري [カ レ ー]

كاري ، أو كاري ، هو أحد المكونات الأجنبية الأكثر شعبية في المطبخ الياباني. هذا التوابل من الحياة إلى الأطباق كارو ريسو (كاري مع أرز) كارو أودون (نودل) و كارو بان (خبز).

هذا النوع من الصلصة في اليابان أكثر سمكًا وحلاوة وأخف من نظيره الهندي. الكاري هو توابل في الأصل من الهند ، ولكن الكاري الياباني لها اختلافات كبيرة.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

11. مطاعم أودون [う ど ん]

نودلز سميكة مصنوعة من دقيق القمح الياباني. أودون عادة ما يتم تقديمه كحساء ، في مرق ساخن على أساس داشي, شويو و ميرين.

على مدار أودون أساسي ، يضاف واحد أو أكثر من المكونات ، وهذه المكونات تؤدي إلى العديد من المكونات انواع من أودون. يأخذ معظمهم نيجي (ثوم المعمر المفروم.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

12. مطاعم Okonomiyaki [お 好 み 焼 き]

تطورت أوكونومياكي من ممارسة طهي بقايا الطعام في عجينة الفطائر اليابانية. في كثير مطاعم أوكونومياكي يمكنك اختيار المكونات لوضعها في فطيرة الخاص بك.

تشمل المكونات الشائعة الجبن والموتشي والخضروات والمعكرونة ولحم الخنزير والمأكولات البحرية. غالبًا ما يصنع العملاء أوكونوميياكي الخاصة بهم. شاهد فيديو لصديقنا سانتانا.

14. مطاعم Gyuudon [牛 丼]

جيودون تتكون من شرائح رقيقة من اللحم المقلي مع البصل وصلصة خاصة فوق وعاء من الأرز ، وأحيانًا تكون مصحوبة بحساء ميسو ومكونات أخرى خاصة ولذيذة.

على الرغم من أنه يبدو طبقًا بسيطًا ، إلا أنه شائع جدًا ولذيذ بأشكال مختلفة. في هذه المطاعم ستجد أيضًا أطباق مماثلة مع لحم الخنزير أو أوناجي. تتميز مطاعم Gyudon عمومًا بأنها سريعة ورخيصة الثمن. مطاعم الوجبات السريعة.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

15. مطاعم كوشيغي أو كوشيكاتسو

إنه طبق ياباني من اللحم المتبل والمشوي. في اليابانية، كوشي [串] يشير إلى السيخ المستخدم أثناء كاتسو تعني شوليتا اللحم. 

ا كوشيكاتسو يمكن صنعه بالدجاج ولحم الخنزير والمأكولات البحرية والخضروات الموسمية. هم مشويون في أسياخ كوشي الخيزران ، مغموسة في البيض والدقيق والبانكو والمقلية في الزيت النباتي.1 يمكن تقديمها نقية أو مع صلصة التونكاتسو.

15 نوعا من المطاعم والتخصصات اليابانية

حصة هذه المادة: