ياكي مانجو - تعرف على الحلوة المحشوة بالفول وصفتها

ياكي مانجو هي حلوى يابانية تقليدية يمكن العثور عليها بسهولة في صواني في السوق. ياكي مانجو تعني حرفيا مانجو أسادو (مشوي) ، وهي عبارة عن زلابية محشوة بمربى حبوب أزوكي ، حيث يتم عمل رسومات الزهور عادة قبل خبزها.

نشأت مانجو في الصين وهي مشتقة من نوع من موتشي. كانت تعرف في الأصل باسم مانتو، ولكن في اليابان أصبح يعرف باسم مانجو. يُعتقد أن هذه الحلوى تم إحضارها عام 1341 على يد ياباني عاش في الصين ، وبدأ في صنع وبيع هذه الحلوى باسم نارا مانجو. وهكذا ، فإن Manju لديها أكثر من 600 عام من تاريخ المطبخ الياباني وتعتبر واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في اليابان.

تذكر أن هناك عدة أصناف من مانجو بحشوات مختلفة. يوجد ماء (ميزو مانجو) شاي أخضر (ماتشا مانجو) ، مقلي على البصق وحتى مع كريمة البرتقال.

ا ياكي مانجو تحظى بشعبية كبيرة في محافظة جونما، يظهر الفيديو أدناه بعض الفضول حول ياكي مانجو وتأثيره.

وصفة ياكي مانجو

الآن دعنا نذهب إلى وصفة! على &nbsp؛ إذا كان لديك &nbsp؛ مصلحة في صنع ياكي مانجو الخاص بك ، فتأكد من أنها ليست صعبة للغاية.

مكونات

• معكرونة
• 1/2 كوب (أكواب) سكر
• 2 وحدة (ق) من البيض
• 100 غرام من المارجرين المذاب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 كوب (أكواب) دقيق القمح

• حشوة
• 1 كوب (أكواب) من حبوب أزوكي المغسولة والمصفاة
• 1 كوب (أكواب) سكر
• كم الملح يكفي

• للدهن
• 1 وحدة (وحدات) من صفار البيض
• 1 ملعقة صغيرة من جلوكوز الذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

كيف معكرونة

1. في وعاء ، اخلطي السكر والبيض والسمن.
2. غربلة الدقيق والخميرة؛
3. أضف المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض؛
4. امزج جيدًا (يجب أن تكون العجينة طرية بما فيه الكفاية لتفتح قطع صغيرة باليد ولا تلتصق)؛
5. افتح أجزاء صغيرة من العجين في راحة يدك لتشكيل شريحة لحم.
6. املأ بكرة من الحلوى الفاصوليا؛
7. افتح شريحة عجين جديدة ووضعها فوق الشريحة الأخرى لتغطية الحشوة.
8. ضغط الحواف لإغلاق الخبز تمامًا.
9. تخلص من الفائض بقاطع دائري (بهذه الطريقة تكون القوائم ذات حجم موحد)؛
10. وزع الخبز في صينية تمسح بالزبدة وترش بالطحين، مع ترك مسافة حوالي ٢ سم بينهم؛
11. ثم ادهن سطح اللفائف بخليط مصنوع من صفار الجلوكوز وصلصة الصويا.
12. خبزي في فرن متوسط الحرارة (200 درجة مئوية)، مُسخن مُسبقاً، لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح السطح باللون الذهبي الفاتح؛

حشوة

1. طهي الفاصوليا في طنجرة الضغط مع 4 أكواب (شاي) من الماء لمدة حوالي 30 دقيقة بعد بدء الضغط؛
2. أزل الفاصوليا من الضغط وصفيها وتمرر عبر المنخل ، وتعجن جيدًا حتى تحصل على كتلة عجينة؛
3. في قدر ، أضيفي الفاصوليا المهروسة والسكر ورشة ملح.
4. ضعيها على النار مع التحريك المستمر حتى تخرج الحلوى من قاع المقلاة؛
5. اسكب في صحن وانتظر حتى يبرد؛
6. مع مساعدة ملعقة صغيرة، قم بتشكيل كرات واتركها جانباً؛
7. نصائح: - إذا أصبحت العجينة طرية للغاية ، أضف القليل من الدقيق؛
8. كلما زادت كمية الطحين المضافة، كلما أصبحت العجينة أقل حساسية؛
9. - يمكن تجميد هذه الوصفة: قم بتعبئة المستحضر البارد بالفعل في فيلم بلاستيكي أو كيس يغلق بإحكام ، ثم قم بوضعه على الفريزر؛

وصفت الوصفة من مدونة "Velha Pan" و CyberCook