هذا الطبق لذيذ ويمكن الوصول إليه بمكونات. طريقة صنع هذا الطبق من تعليم سوما بنفسه في الحلقة الأولى من انمي. هنا نترك كتابيًا مع بعض التفسيرات لك حتى لا تضيع وتحضير لحم الخنزير المقدد المشوي اللذيذ.
يخضع أو يستسلم: 4 حصص
وقت التحضير: من 3:30 إلى 4 ساعات
Índice de Conteúdo
مكونات
للبطاطس المهروسة
- 8 بطاطس صغيرة أو 6 متوسطة (يمكن أن تكون بطاطا إنجليزية أو استيريكس)
- 100 غرام من الشيتاكي المجفف المقطع إلى مكعبات صغيرة؛
- 2 بصل متوسط مقطعين إلى مكعبات صغيرة.
- ملح و فلفل أسود حسب الذوق;
- ٢ ملاعق كبيرة زيت زيتون
لتغطية الهريس
- عبوة 250 جرام من شرائح لحم الخنزير المقدد
- أغصان إكليل الجبل حسب الرغبة
لتحضير الصلصة النهائية
- 1/2x نبيذ أحمر جاف
- 40 جرام زبدة بالملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
الأواني اللازمة
- ورق مغلف
- خيط
- المسواك (إذا لزم الأمر)
- صينية الخبز
طريقة العمل
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
ابدأ بالخليط
- اغسل البطاطس باستخدام فرشاة.
- قطع البطاطس إلى 4 أجزاء. واطهيها بالبخار حتى تصبح طرية، لكن قاسية.
- استخدم يدك لإزالة القشرة. اهرس البطاطا باستخدام هراسة البطاطا. احتفظ؛
- في قدر ، اقلي البصل وشيتاكي في الزيت حتى يصبح البصل شفافًا قليلاً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق؛
- امزج الخضار المحمرة والبطاطس. يجب أن تتحول إلى خليط صلب. إذا كانت البطاطس لينة، أضف ملعقة إلى ملعقتين من دقيق القمح أو فتات الخبز؛
- افتح قطعة من الورق الرقائقي ، ضع عجينة البطاطس وقم بعمل أسطوانة؛
التجمع مع لحم الخنزير المقدد
- افتحي الورقة بعجينة البطاطس. لف مع لحم الخنزير المقدد في الأعلى. اقلب رأسًا على عقب واستمر في التستر
- قومي بربط كل شيء بواسطة الخيط، جنبًا إلى جنب مع فروع الإكليل.
- ضع ورق قصدير. ضع في الفرن لمدة ساعة واحدة.
- بعد ساعة واحدة، ازيلي الورق الألمنيوم واستمري في الخبز حتى تحمر السطح.
- عند الانتهاء تقريبًا ، ابدأ في صنع الصلصة النهائية؛
لتحضير الصلصة
- في وعاء، ضع النبيذ والسكر؛
- عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الزبدة. أطفئ النار
- أخرج لحم الخنزير المقدد من الفرن ورشه بالصلصة. قدميها على الفور!
يمكنك تجربة وصفات أنمي أخرى في المقالات أدناه:
- نصائح Sokugeki no Souma - ريترويت الخبز
- هل تعرف Chigiri Pan؟ تعلم كيفية صنعها - نصائح
- نصائح Shiroi Koibito - الكعكة
(مقال بقلم آنا كلارا كابرال)
