بعد إجراء بعض الأبحاث ، وجدت أنه ليس من السهل أن تكون نباتيًا في اليابان. على الرغم من انخفاض معدل الإصابة بالسرطان في اليابان و متوسط العمر المتوقع، ليس لأنهم توقفوا عن أكل اللحوم. في الواقع ، يتكون النظام الغذائي الياباني من الكثير من اللحوم في كل مكان ، مما يجعل الحياة صعبة على النباتيين أو النباتيين.
على الرغم من أنك تجد العديد من الأطباق التي يبدو أنها لا تحتوي على لحوم ، إلا أن معظمها يحتوي على صلصة ومرق بزيت السمك واللحوم ، وفي بعض الأحيان حتى السلطة بها رقائق سمك كونك نباتيًا في اليابان أمر معقد ، ويرجع ذلك أساسًا إلى حقيقة أنه ليس من المعتاد في اليابان تغيير أو إزالة أي مكون من طبق معين. إن مطالبة الطباخ بعدم إضافة عنصر معين إلى الطبق يعتبر وقحًا وبالتالي يرفض البعض القيام بذلك.
Índice de Conteúdo
ماذا يسمى نباتي في اليابان؟
يسمى نباتي في اليابانية سلوكي (ベジタリアン) كلمةمستعارةمناللغةالإنجليزية. المفهوماليابانيالأصليهو المدان بالإعدام (菜食主義者) فقطأنهممازالواقادرينعلىأكلالسمك.
أقرب شيء للنباتية الصارمة التي نعرفها في الغرب هو شوجين ريوري (精進料理) أو الطبخ التعبدي التي تأتي من ممارسة الرهبان البوذيين مع مبادئ اللاعنف. هنا يتجنبون تناول حتى النباتات التي تحتاج إلى قتل الساق مثل البطاطس والجزر.
وأضافوا أن اليابان تستهلك الكثير من اللحوم ، حتى في الأطباق التي لا ينبغي أن تحتوي على اللحوم. تدعي الأبحاث أن 0.08% فقط من اليابانيين هم نباتيون أيديولوجيون.
اقتراحات للنباتيين في اليابان
قد يكون الأمر صعبًا ولكن ليس من المستحيل العثور على مطاعم نباتية ، خاصة في مدن مثل طوكيو. ما عليك سوى إجراء بحث موجز على خرائط Google والعثور على الموقع الذي تريده. في حالة صعوبة العثور على مطعم نباتي نوصي بقائمة من الأطباق التي لا تحتوي على اللحوم (أتمنى). لسوء الحظ ، قد يكون شراء الخضار والفواكه من السوق مكلفًا بعض الشيء ، لكن لا شيء باهظًا. اغتنم الفرصة للوصول إلى بعض المقالات عن الأطعمة المذكورة أدناه من خلال النقر عليها:
- Gohan - ご飯 - الأرز الأبيض ؛
- Tempurá - 天ぷら - العديد من الخيارات النباتية ؛
- Kappa Maki - Cucumber Sushi ؛
- Tsukemono - 漬物 - الحفاظ على الخضار ؛
- التوفو - 豆腐 - يشبه الجبن الصويا الصنع.
- زارو سوبا - المعكرونة المثلجة ، فقط لا تغرقها في المرق.
- Onigiri - رابح الأرز ، حذار أن البعض محشوة ؛
- المخابز - مكان رائع للعثور على اللحوم بدون اللحوم ؛
- Fastfood - بطاطس ماكدونالد مثالية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على منتجات صناعية للنباتيين مثل اللحوم والهامبرغر والملفات الصغيرة وحتى نقانق الصويا. قد يبدو كونك نباتيًا في اليابان أمرًا معقدًا ، ولكن على الرغم من الصعوبة التي يتحدث عنها الناس في تحديد مكانهم ، فإن اليابان غنية بالاختيار وتنوع الأطعمة. هل تعرف أو لديك أي نصائح؟ اتركه في التعليقات. أخيرًا ، سأترك مقطع فيديو مع مقابلة أجراها صديق مع نباتي يعيش في اليابان.
