تيماكي - سوشي مخروطي الشكل

تيماكي إنه ليس أكثر من نوع من السوشي المخروطي الشكل ، ملفوف يدويًا بغطاء نوري (ورقة الأعشاب البحرية). يبلغ طول هذا السوشي عادة 10 سم ويؤكل باليد.

يحتوي هذا الطبق على مجموعة متنوعة من النكهات ، ويمكن ملؤه بأسماك مختلفة مثل السلمون والتونة. الاسم الياباني تيماكي [السوشي المُلف يدويا] يعني حرفيًا ملفوف يدويًا، بسبب إعداده ومظهره المشابه لقشرة.

سوف تتعرف في هذا المقال على الأنواع الرئيسية للتيماكي ، وأصل هذا الطبق اللذيذ ، وبعض الأطباق الجانبية ، وفي النهاية سنعلمك وصفة لتحضيرها في المنزل ، إذا كان لديك وصول إلى المكونات.

Temaki - سوش في شكل كوك

أصل تيماكي

ا تيماكي هو نوع من السوشي على شكل مخروط يُصنع ويؤكل باليد. ظهر هذا الطبق في القرن التاسع عشر كخيار للوجبات السريعة لليابانيين الذين عاشوا في مدينة إيدو التي أصبحت فيما بعد العاصمة طوكيو.

في ذلك الوقت ، كانت أكشاك السوشي هي الخيار الأكثر رواجًا ، وذلك لسهولة وسرعة التحضير والاستهلاك. &Nbsp؛ ظهر الشكل المخروطي بحيث لا تتقطر صوص الشويو الذي كان يقدم مع التيماكي على الملابس من الناس. من العامة.

بدأ تيماكي في تحقيق نجاح كبير في ذلك الوقت على وجه التحديد لإعداده سريعًا ، حيث يتم تحضير هذا الطبق واستهلاكه بيديك ، لأنه كان من الصعب جدًا التقاطه باستخدام عيدان تناول الطعام.

Temaki - سوش في شكل كوك

أنواع مختلفة من تيماكي

هناك العديد من نكهات وحشوات التيماكي ، ولكن إليك عدد قليل من الخيارات المتاحة:

السلمون والريكوتا تيماكي: قد يبدو هذا المزيج من سمك السلمون وكريمة الريكوتا غريبًا بعض الشيء ، لكن النتيجة لذيذة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي هذا الطبق على الكثير من السعرات الحرارية.

سمك السلمون والثوم المعمر تيماكي: هذا خيار تقليدي أكثر من تيماكي ، حيث يتم تحضيره فقط مع نوري وسمك السلمون والثوم المعمر. على الرغم من قلة المكونات ، يعد هذا خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن تيماكي جيد.

سمك السلمون والخيار تيماكي: هذا هو طبق التيماكي المثالي لأي شخص يبحث عن وصفة تأخذ سمك السلمون ، ولكنها تزداد بشكل أكبر. هذه الحشوة مصنوعة من سمك السلمون والجبن الكريمي والثوم المعمر والخيار ، وهي خيار مغذي يجمع بين العديد من القوام المختلفة.

سمك السلمون تيماكي بالجبنة الكريمية: يتكون الحشو في هذا الطبق من قطع السلمون والثوم المعمر والكثير من الجبن الكريمي. على الرغم من أن هذا المزيج قصير بعض الشيء ، إلا أنه لذيذ جدًا ويمكن أن يرضي العديد من الأذواق.

جلد تيماكي: يمكن أن يكون الجلد خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يحبون تناول الأسماك النيئة كثيرًا ، لأن هذا تيماكي محشو بجلد السلمون المقلي. يضفي هذا القشر المقلي لمسة مقرمشة على الطبق ، ويترك النتيجة النهائية لذيذة للغاية.

تيماكي الجزر والخيار مع ميسو: بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخضار ، قد يكون خيارًا جيدًا لتحضير التيماكي التي تحتوي على الجزر والخيار كمكونات رئيسية ، ولكن مع لمسة من الميسو التي تحدث فرقًا في النكهة النهائية.

شيميجي تيماكي: بديل آخر لأولئك الذين يريدون وضع السمك جانبًا هو تحضير التيماكي مع شيميجي. يعطي هذا الفطر المتبل جيدًا الطبق نكهة لطيفة جدًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً حتى يصبح جاهزًا.

سمك السلمون تيماكي بالكيل: ربما يكون الخيار الأكثر غرابة في هذه القائمة ، هذه الوصفة تأخذ الملفوف المقلي ، مع فكرة إضفاء لمسة مقرمشة على الطبق. يحتوي هذا تيماكي على الأرز والملفوف والسلمون والجبن كمكونات رئيسية.

Temaki - سوش في شكل كوك

تجربة تيماكي - اصنع أفضل تيماكي

على الرغم من الوصفة ومقاطع الفيديو التي تعلمك كيفية صنع Temaki في هذه المقالة ، إلا أننا نريد أن نقول إن عالم Temaki يتجاوز ذلك بكثير. تجربة Temaki هي تدريب متخصص في صنع Temaki بأنواع مختلفة وبطريقة صحيحة واحترافية.

تجربة Temaki &nbsp؛ دورة السوشي عبر الإنترنت هي منهجية تم إنشاؤها وتقديمها بواسطة Hiro C. Ozono من خلال خبرته في تدريب أكثر من 3500 طالب في دورة السوشي الحية.

في هذا البرنامج ، سيتعلم الطالب إعداد 10 أنواع من التيماكيس في فترة زمنية قصيرة.بمعنى آخر ، يتعلم الطالب بشكل فعال كيفية إعداد Temakis.

يستهدف هذا التدريب الأشخاص الذين ليس لديهم مهارات الطهي ، والأشخاص الذين يرغبون في تعلم المطبخ الياباني من خلال العلاج أو هواية ، والأشخاص الذين يرغبون في إرضاء صديقتهم أو زوجاتهم بعشاء خاص.

يستهدف التدريب أيضًا الأشخاص الذين ينوون العمل مع طلبات السوشي الذين يحصلون على دخل إضافي من 1500.00 ريال برازيلي إلى 2000.00 ريال برازيلي ورجال الأعمال الذين يرغبون في دخول سوق التوصيل.

تم تقسيم التدريب إلى موضوعات حيث سيتعلم الطلاب:

  • ما هي الأواني والمنتجات المستخدمة في صنع السوشي؛
  • كيفية تحضير صلصة سو.
  • كيفية تحضير Gohan (أرز ياباني)؛
  • طريقة تحضير الشاري (أرز متبل لتحضير السوشي)؛
  • نصائح حول كيفية شحذ سكين النمط الياباني؛
  • كيفية صنع الهوت رول (السوشي المخبوز)؛
  • كيفية صنع الهوسوماكي
  • كيفية صنع تيماكي مع السلمون المشوي.
  • كيفية صنع تيماكي مع السلمون والكرين؛
  • كيفية صنع Temaki مع Shimeji؛
  • كيفية جعل تيماكي كاليفورنيا.
  • كيفية عمل تيماكي مع عجة يابانية؛
  • كيفية صنع تيماكي بالبقسماط؛
  • من باب المجاملة ، سوف تتلقى أي تحديثات في الدورة التدريبية لفترة؛

لمعرفة وشراء تجربة Temaki ، ما عليك سوى النقر على الزر أدناه. تذكر أنه إذا كنت تريد ، فإن برنامج Sushibilidade يأتي أيضًا مع تجربة Temaki الإضافية ، فقد يكون ذلك أكثر فائدة بالنسبة لك.

المقال ما زال في منتصفه، ولكننا نوصي بقراءة أيضًا:

وصفة سمك السلمون تيماكي مع الشيتاكي والثوم المعمر

كما وعدت ، سنعلمك وصفة حتى تتمكن من تحضير التيماكي في منزلك ، نأمل أن تستمتع بهذا الطبق اللذيذ.

مكونات تيماكي:

  • ورقة واحدة من الأعشاب البحرية لتيماكي؛
  • 1 يد غوهان
  • 1 ملعقة كبيرة من مكعبات السلمون النيء
  • 1 ملعقة كبيرة شيتاكي (مقلي بالزبدة وصلصة الصويا)
  • 1 ملعقة صغيرة جبنة كريمية
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة (قهوة) صوص ترياكي
  • القليل من الماء (لتبليل يديك)
  • Shoyu حسب الذوق

طريقة تحضير التيماكي:

الخطوة الأولى: قطع ورقة الأعشاب البحرية إلى النصف.

الخطوة الثانية: ثم اصنعي مزيجًا من السلمون والشيتاكي والجبن الكريمي والثوم المعمر.

الخطوة الثالثة: بلل يد واحدة بالماء

الخطوة الرابعة: ضعي الخليط فوق الأرز

الخطوة الخامسة: في الباب الأيسر السفلي للأعشاب البحرية ، قم بلفها بعناية لأعلى وفي نفس الوقت اضغط على الخليط ، حتى يتشكل مخروطًا ، بلل طرف الأعشاب البحرية لإغلاقه.

الخطوة السادسة: وأخيرًا ، ضع القليل من الثوم المعمر فوقها ، وصلصة TERIYAKI و SHOYU حسب الرغبة.

فيديوهات وصفة تيماكي

إذا لم تكن هذه الوصفة كافية ، فقد تفضل مشاهدة مقاطع فيديو لوصفات من Temaki:

استمتع بطعامك!

اقرأ المزيد من المقالات من موقعنا

شكرا للقراءة! لكننا سنكون سعداء إذا ألقيت نظرة على المقالات الأخرى أدناه:

اقرأ مقالاتنا الأكثر شهرة:

هل تعرف هذا الهندسة؟