اللحوم في اليابان - الأسعار ، الفضول والاستهلاك

تميل وسائل الإعلام إلى إظهار أسعار باهظة للحوم من أصل ياباني ، ونحن نعلم بالفعل أن الاستهلاك اليومي للحوم البقر في اليابان ليس شائعًا.هذه العوامل وغيرها تجعل الناس يعتقدون أن اللحوم في اليابان باهظة الثمن ، ولهذا السبب فإن اليابانيين هم لا تأكل الكثير من اللحوم. ولكن هل هو حقا صحيح؟ هل اليابانيون حقا لا يأكلون اللحوم لأنها باهظة الثمن؟ كم تكلفة اللحوم في اليابان؟ في هذه المقالة سوف نجيب على ذلك والأسئلة الأخرى.

يعتقد الناس أنه لمجرد أن اليابان صغيرة ، فإنها تمتلك أغلى اللحوم في العالم. من المنطقي أن اللحوم في اليابان لها سعر أعلى من أسعارها في البرازيل ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في العديد من البلدان مثل كندا ، تكلف اللحوم أكثر بكثير من اليابان أو البرازيل.

اللحوم في اليابان

تشتهر اليابان بامتلاكها واحدة من الأفضل والأغلى لحم ممتاز في العالم ، مثل اللحوم نبسب؛ كوبي. بسبب هذه اللحوم ، يعتقد الناس أن جميع اللحوم في اليابان تكلف 200 ريال للكيلو. في أي مكان في العالم ، سيكلف هذا اللحم حقًا سخيفًا ، ولكن ما تكلفة لحم البقر العادي ولحم الخنزير والدواجن في اليابان؟

لا نحتاج إلى الحديث عن الأسماك ، لأن الجميع يعرف أن الأسماك والمأكولات البحرية جزء من المطبخ الياباني. لكن من الخطأ أن نتخيل أن اليابانيين يأكلون الأسماك فقط. مكثت في اليابان لمدة 30 يومًا وأكلت السمك مرتين فقط. 

لقد ضاعت تمامًا مع التنوع الهائل للأطعمة اليابانية ، فليس من الشائع الاستهلاك اليومي للحوم البقر بكميات كبيرة ، لكنهم يستخدمون الكثير من لحوم الدواجن والخنازير في معظم وصفاتهم.

السعر ليس واحدة من الأسباب الرئيسية لخفض عدد المبيعات من اللحوم في اليابان. معظم اليابانيين الغداء في المطاعم أو شراء حلوى، لديهم الفرصة لتجربة العديد من الأطباق المختلفة كل يوم. إذا كان الياباني يريد، يمكنك تناول واحد جيودون (طبق مغطى باللحم) كل يوم ، أو أودون لحم / سوبا.

لا توجد فكرة مفادها أنه إذا ذهبت إلى اليابان فلن تأكل اللحوم. اللحوم بأسعار معقولة جدا في اليابان! ذهبت إلى مطعم Yakiniku ، حيث تدفع 1000 ين (30 ريالًا) لقضاء ساعتين في تناول اللحوم ومختلف الأطعمة الأخرى ، وهو نوع من اللحوم. خلال رحلتي ، شاهدت العديد من حفلات الشواء التي يقوم بها البرازيليون.

الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن اليابانيين لا يستهلكون اللحوم مثلنا مثل البرازيليين ، هي أنه لا توجد حاجة ، فالمطبخ الياباني غني جدًا ومتنوع بحيث لا يحتاج إلى استهلاك الكثير من اللحوم كل يوم.

كم تكلفة اللحوم في اليابان؟

اللحوم في اليابان لا تباع بالكيلو بل بـ 100 جرام والتي تكلف عادة ما بين 90 و 500 ين ولكن يمكن أن تتجاوز هذه الكمية حسب نوع اللحوم. كما هو الحال في البرازيل ، فإن لحم الخنزير والدواجن أرخص.

لذلك يمكن شراء دجاج أو لحم خنزير بأسعار تتراوح بين 30 إلى 50 ريال للكيلو. يمكنك العثور على لحم البقر من 50 ريالا للكيلو.

قطع اللحم في اليابان كما أنها مختلفة ، فعادة ما يستمتع اليابانيون بجميع اللحوم التي تباع عادة مفرومة أو في صواني. بيع اللحوم كل 100 جرام لا يعني أنها تؤكل قليلاً ، فكل شيء في اليابان يُباع بكميات صغيرة ، كل ذلك لأن الناس يأكلون أكثر خارج المنزل. 

شيء شائع آخر هو خليط لحم البقر ولحم الخنزير في منتجات مثل اللحم المفروم. لفهم سعر اللحوم بشكل أفضل ، انظر الصورة أدناه:

هل اللحوم في اليابان باهظة الثمن وقليلة الاستهلاك؟

تبدو باهظة الثمن بالنسبة للجيب البرازيلي ، لكنها قيمة في متناول الجيب الياباني تمامًا. إذا أخذنا الحد الأدنى للأجور في اليابان والذي يتراوح بين 150.000 و 300.000 ين (4 إلى 9 آلاف ريال برازيلي) ، فسننفق أقل بكثير على اللحوم مقارنة بالبرازيل حيث يكون الراتب في حدود 1000 ريال. هل تفضل أن تربح 5000 وتدفع 60 ريالا على كيلو اللحم أم تربح ألف وتسدد 20؟

وتجدر الإشارة إلى أن اللحوم المصدرة من دول أخرى إلى اليابان عادة ما تكون أرخص بكثير من اللحوم المنتجة في اليابان ، والتي يمكن أن تتراوح من 1000 ين إلى 100 جرام. هذا هو السبب الرئيسي وراء تخيل الناس أن اللحوم في اليابان باهظة الثمن.

تستخدم اللحوم على نطاق واسع في المطبخ الياباني ، فهي لا تستهلك كما هو الحال في البلدان الأخرى ، حيث يوجد طبق مليء بالأرز و 3 شرائح لحم بقري. يستخدم اللحم في وصفات مثل الجودون التي تحظى بشعبية كبيرة في اليابان.

في رأيي وخبرتي في اليابان ، تناولت وصفات أكثر من اللحوم من الأسماك. من بين الوصفات التي جربتها ، أود أن أبرز:

• نيكومان - كعكة مسلوقة محشوة باللحم.
• جيودون - أرز باللحم. 
• نيكو أودون - أودون باللحم ؛
• نيكو سوبا - سوبا باللحم ؛
• ياكيتوري - أسياخ لحم دجاج أو دواجن.
• Tonkatsu - لحم خنزير بالبقسماط.
• تحتوي الغيوزا والياكيسوبا والعديد من الوصفات الأخرى على اللحوم؛

وبالتالي يمكننا أن نستنتج أن:

• اللحوم في اليابان أرخص مما هي عليه في العديد من البلدان؛
• الراتب الياباني أكثر من كافٍ لاستهلاك اللحوم يوميًا؛
• لقد اعتاد اليابانيون على تناول الطعام في المطاعم أو شراء علب الغداء.
• يتمتع اليابانيون بفرصة تناول العديد من أطباق اللحوم كل يوم؛
• اللحوم المستوردة إلى اليابان أرخص من اللحوم اليابانية؛
• ويباع اللحم بوزن 100 جرام بدلا من كيلو.
• تستخدم اللحوم على نطاق واسع في الوصفات اليابانية؛

المقال ما زال في منتصفه، ولكننا نوصي بقراءة أيضًا:

اسم اللحوم اليابانية

فيما يلي قائمة بأهم أنواع اللحوم اليابانية. إذا كنت تريد رؤية المزيد من الألوان ، فإننا نوصي بمقالنا باستخدام أنواع اللحوم والأسماك باليابانية.

جدول الاستجابة: مرر الطاولة بإصبعك بشكل جانبي >>

على	肩ロース	كاتا روسو
لحم حول الضلع	バラ	بارا
ضد المتن	サーロイン	ساروين
فيليه الضلع والضلع	リブロース	ريبو روسو
ضلع إبرة	骨付バラ肉	هونيتسوكي بارانيكو
ساق صلبة	外もも	سوتومومو
ساق ناعمة	内もも	uchimomo
النمل الأبيض	コブ肉	كوبو نيكو
سمك فيليه	ヒレ	توظيف
حبات الردف	ランプ	رانبو
عضلة	すね	سون
البطة والثدي	しんたま	شنتاما
سمكة صغيرة	ミスジ	ميسوجي
رقبة	ネック	نيكو
شرائح لحم	イチボ	ichibo
ذيل	テール	تيرو
مضرب تنس	トンビ	تونبي

فيديوهات عن اللحوم في اليابان