8 أطعمة ووصفات فول الصويا من اليابان

هل تعرف منتجات وأطعمة اليابان المشتقة من فول الصويا؟ يعلم الجميع أن فول الصويا يقدم العديد من الفوائد الصحية ، وهذا هو السبب في أن اليابانيين تمكنوا من الحفاظ على بشرتهم تبدو شابة وتعيش ما يزيد عن 100 عام.

الصوديوم هو غذاء لا يحب معظم الناس، سواء على طعم أو على شهادة عامة.

يُطلق على فول الصويا باللغة اليابانية اسم دايزو [大豆] وهو موجود جدًا في المطبخ الياباني. سنذكر في هذه المقالة أيضًا الأطعمة الأخرى التي ليست من أصل ياباني ، ولكنها تعتمد على فول الصويا.

نوصي بقراءة: سر الجمال الياباني والنحافة وطول العمر

شويو - صلصة الصويا اليابانية

Shōyu [醤油] هو صمام مصنوع من مزيج من الصويا والخضروات، والماء والمياه البحرية، ويقع في جميع الأطعمة اليابانية تقريبا.

يمكن استخدام صلصة الصويا شويو في الحلوى واللحوم والسوشي والأرز وأي شيء. في اليابان ، يتم إنشاء العديد من الأطعمة التي تستخدم صلصة الصويا كمكون ، حتى الشوكولاتة والوجبات الخفيفة.

الأطعمة اليابانية، أدوات الصوديوم

ناتو - فول الصويا المخمر

ناتو (なっとう | 纳豆) - ناتو مصنوع من فول الصويا المخمر ويتميز برائحة قوية ومظهر لزج. يُستهلك هذا الطعام على نطاق واسع في اليابان ، خاصة في وجبة الإفطار ، ممزوجًا بالأرز الأبيض والبيض النيئ. إنه غني بالبروتين ، وكان مصدرًا كبيرًا للتغذية في اليابان الإقطاعية.

ناتو مصنوع من فول الصويا المخمر ويتميز برائحة قوية ومظهر لزج. يُستهلك هذا الطعام على نطاق واسع في اليابان ، خاصة في وجبة الإفطار ، ممزوجًا بالأرز الأبيض والبيض النيئ. إنه غني بالبروتين ، وكان مصدرًا كبيرًا للتغذية في اليابان الإقطاعية.

الأطعمة اليابانية، أدوات الصوديوم

التوفو - جبن الصويا

التوفو [豆腐] طعام مصنوع من فول الصويا. لها قوام ثابت مشابه لنسيج الجبن ، ونكهة لذيذة ، ولون أبيض كريمي ويأتي على شكل مكعب أبيض.

يُسمى أيضًا سمك الصويا ، فإن عملية إنتاجها هي من حليب الصويا.في المطبخ الآسيوي ، يتم استخدام التوفو في جميع أنواع المطبخ ، سواء الحلويات أو الحلويات. ويمكن تناولها خامًا ، مزيجًا ، مزيجًا في صبغات أو صبغات ، مزيجًا بالماء ، مزيجًا مع المكونات المختلفة ، أو مزيجًا كعكة.

المقال ما زال في منتصفه، ولكننا نوصي بقراءة أيضًا:

حساء ميسو - حساء ميسو

ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي (أو ميتسوبيشي) أو ميتسوبيشي (أو

يقدم "Misoshiru" قبل الطبق الرئيسي ويجب تناوله ساخناً. كلمة "ميسوشيرو" تعني مرق الصويا المخمر ، وتتكون من كلمتين حيث يعني ميسو "فول الصويا المخمر" وشيرو تعني "مرق".

هذه هي واحدة من أكثر الأطعمة صحية في اليابان وهي جزء من النظام الغذائي الياباني في وجبة الإفطار والساعة والساعة.

نوصي بقراءة:

الأطعمة اليابانية، أدوات الصوديوم

منتجات الصويا الأخرى

حليب الصويا - يساعد على تقليل الدهون الجسمية ويعتبر خيارًا بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع الكوليسترول أو إجهاد القمح. قد لا يكون شعبية كبيرة في البرازيل ولكن في اليابان لديه استهلاك عالية على حد سواء.

ادامامي ) - حرفيا Soja Verde ، هو مستحضر مصنوع من فول الصويا الذي لا يزال في الكبسولة ، وهو موجود بشكل شائع في اليابان وهاواي والصين وكوريا. تُغلى القرون في الماء مع التوابل (مثل الملح) وتقدم كاملة.

8 أطعمة وأدوات الصوديوم اليابانية

اوكارا - إنه ليس طعامًا حقًا ، ولكنه بقايا متبقية من عملية تكوين حليب الصويا أو حليب نباتي آخر. على &nbsp؛ بعد عملية الخلق ، تبقى الألياف وبعض العناصر الغذائية المتبقية في مرشح آلة حليب الصويا ، مما يؤدي إلى ظهور أوكارا. &nbsp؛ يمكن استخدام أوكارا لإثراء الحساء ، وإضافة إلى العجين وكرات اللحم والهامبرغر وغيرها من الأطعمة .

تمبيه - عبارة عن غذاء مخمر بفطر من جنس "Rhizopus" ، من بذور فول الصويا البيضاء من إندونيسيا ، برائحة البندق وقوام كثيف وسمين قليلاً. إنه غذاء قوي ، له نكهة أكثر كثافة من مشتقات الصويا الأخرى.

تيمبيه تيمبي. JPG

حسنًا ، هذه فقط الأساسيات ، لأنه في معظم الوصفات والأطعمة اليابانية ، تستخدم شيئًا يعتمد على فول الصويا ، حتى لو كان شويو أو توفو. مما يجعل فول الصويا مكونًا لا غنى عنه في المطبخ الياباني.

إنه لأمر مدهش كيف تمكن اليابانيون من صنع شيء أعتقد بشكل خاص أنه سيء ، إلى طعام لذيذ ولذيذ. ما رأيك في فول الصويا في المطبخ الياباني؟ نحن نقدر تعليقاتك ومشاركاتك.

اقرأ المزيد من المقالات من موقعنا

شكرا للقراءة! لكننا سنكون سعداء إذا ألقيت نظرة على المقالات الأخرى أدناه:

اقرأ مقالاتنا الأكثر شهرة:

هل تعرف هذا الهندسة؟