ياكي إيمو - بطاطا حلوة يابانية محمصة

[ADS] إعلان

ياكي إيمو ، أو البطاطا الحلوة المحمصة ، هي وجبة يابانية خفيفة محببة. على الرغم من أنه قد يبدو كطعام بسيط ، إلا أن هذه الوجبة الصغيرة مليئة بالنكهة والتغذية. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة وصحية ، فإن yaki imo هو الخيار الأمثل!

البطاطا الحلوة مصدر كبير للألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون. ياكي إيمو طريقة لذيذة للاستمتاع بجميع فوائد البطاطا الحلوة.

نوصي أيضًا بقراءة:

ياكي إيمو - بطاطا حلوة يابانية محمصة

كيف يتم صنع ياكي إيمو؟

لصنع ياكي إيمو ، يتم تحميص البطاطا الحلوة على نار مكشوفة. هذا يمنحهم نكهة مدخنة قليلاً لا تقاوم. ثم يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.

يمكن الاستمتاع ياكي إيمو كما هي أو غمسها في مجموعة متنوعة من الصلصات. إنها مثالية للمشاركة مع الأصدقاء أو العائلة.

ياكي إيمو له نكهة لذيذة وحلوة تتناسب مع الأطباق اللذيذة. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة وصحية ، فجرّب ياكي إيمو! لن تخيب أملك.

الصين والغذاء والذواقة

الحب الياباني ياكي إيمو

أنا شخصياً أفضل قلي البطاطا الحلوة ، لكن شعبية ياكي إيمو مدهشة على الرغم من بساطة وسهولة صنعها. على غرار بيع الذرة المطبوخة في البرازيل.

في اليابان ، من بين 810.000 طن من البطاطا الحلوة تم إنتاجها في عام 2015 ، تم استهلاك حوالي 60.000 طن مثل Yaki Imo.

ما وراء الحلاوة والرائحة ، فإن الشعبية الكبيرة للبطاطا الحلوة المحمصة ترجع إلى سعرها الرخيص للغاية. هناك قول مأثور مفاده أن 10 أشهر من العمل ستشتري لك البطاطا الحلوة مدى الحياة.

في حوالي القرن السابع عشر ، بدأت البطاطا الحلوة المحمصة في الانتشار في اليابان ، أولاً في ريوكيو ، ثم في هونشو ، وسرعان ما بيعت البطاطا الحلوة المحمصة في ضواحي كيوتو.

لسوء الحظ ، فقد هذا النوع من الطعام شعبيته الهائلة في العقود الأخيرة بعد التصنيع وظهور أطعمة أخرى لذيذة ورخيصة.

ياتاي - تعرف على طعام الشارع الياباني

أنواع ياكي إيمو

هناك طرق أخرى لتحضير ياكي إيمو بجانب شويها على الفحم ، راجع بعض خيارات التحضير وأنواع ياكي إيمو أدناه:

إيشي ياكي إيمو

عادة ما يتم تحميص إيشي ياكي إيمو [石 焼 き 芋] على الحجر الساخن وتوجد في عربات صغيرة.

تُدفن البطاطا الحلوة في حصى ساخنة وتُحمص بالتسخين غير المباشر. هناك عدة طرق للشواء بالحجر ، منها بني أزوما وناروتو كينتوكي وبني أوتومي.

عادةً ما يتصل البائعون ببعض الأنماط مثل " Ishiyaiimo oimo " أو يستخدمون صافرة مع صوت Po و Piyo. من السهل اليوم أن تجدها على أبواب المتاجر والمتاجر.

نوصي بقراءة: Konbini - متاجر صغيرة في اليابان

ياكي إيمو - بطاطا حلوة يابانية محمصة

تسوبوياكي إيمو

Tsuboyaki Imo عبارة عن بطاطس مصنوعة بطريقة تسوبوياكي ، والتي تتكون من وضع المكونات في فخار عميق على شكل تسوبو ، وإغلاقه وطهيه على النار.

هذه تقنية طهي من أصل روسي ، وعادة ما تستخدم مع المحار والخضروات الأخرى. من النادر أن تجد أماكن تبيع Tsuboyaki Imo فقط.

أنواع أخرى من البطاطا الحلوة

Kamadoyaki هو نوع من البطاطا الحلوة اليابانية المطبوخة على البخار في مقلاة مسطحة ضحلة بغطاء خشبي.

في بعض البلدان في آسيا ، مثل الصين وكوريا ، غالبًا ما يتم تحميص البطاطا الحلوة في أسطوانة جانبية فوق الطوب ، وهذا النوع من الطهي يسمى Doramukan-yaki .

من الشائع أيضًا بيع البطاطا الحلوة المطبوخة المجمدة لتسخينها في المنزل. في الأسواق ، نجد أيضًا Yaki Imo مصنوعًا في فرن كهربائي أو تقليدي.

كيف تجد ياكي إيمو؟

تُباع البطاطا الحلوة اليابانية في مناسبات الشوارع ، وبعض المواقع الثابتة مثل محلات السوبر ماركت وأيضًا في سيارات الشوارع.

عادة ما يتم الإعلان عن Yaki Imo من خلال أغنية ومن البائع الذي يصرخ بنبرة طويلة ياكي imoooooo. إنه حقًا شيء فريد!

حصة هذه المادة: