? Harumaki –؛ لفات الربيع –؛ وصفة

كتب بواسطة

فتح التسجيل في دورة ريكاردو كروز نيهونغو بريميوم اليابانية! انقر فوق جعل التسجيل الخاص بك!

السبرينج رولز هي واحدة من أكثر لفائف المأكولات الآسيوية شعبية في العالم. في هذه المقالة سنرى أصل Harumaki ومعناه وفضولك ووصفه لك لصنع السبرينغ رولز بنفسك.

على الرغم من كونه إعدادًا نموذجيًا للمطبخ الصيني ، إلا أن هذا الطبق معروف جيدًا ويستهلك في اليابان ، لدرجة أنه في البرازيل يطلق عليه أكثر شيوعًا Harumaki ، واسمه باللغة اليابانية.

ال ملفوفات الربيع "أكلة عمومًا يحتوي على فطائر العجين المقرمشة أو ما شابهها ويتم قليها وتقديمها مع صلصات مختلفة. ولكن لماذا تسمى لفات البيض أو هاروماكي?

المصدر harumaki

هاروماكي [春巻き] يسمىحرفياالسبرينغرول،لأنهكانيستهلكفيالأصلفيأعيادالربيعومهرجاناترأسالسنةالجديدة. اسمكيعنيحرفيا ربيع (هارو) جرح (ماكي).

ينتشر أصله الصيني بسهولة في جميع أنحاء آسيا حول العالم ، ليصبح أحد أشهر الوجبات الخفيفة. عادة ما يكون لكل منطقة قائمة مختلفة ، وهي اختلافات لا حصر لها للمناقشة في هذه المقالة.

? Harumaki - Rolinhos primavera - Receita

الفرق مع هذا الطبق هو أنه يمكنك تغيير الحشوة حسب ذوقك واحتياجاتك. يمكن أن يشمل كل شيء من اللحوم والروبيان إلى الجزر وبراعم الخيزران والملفوف والبصل. هناك أيضا إمكانية صنعه بالحشوة الحلوة.

الإيرادات نبسب؛ harumaki

دعونا نرى الوصفة التقليدية هاروماكي أو لفائف الخضار الربيع.

الكتلة إلى حوالي 20 جزءًا:

  • 1/2 كيلو دقيق قمح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 500 مل من الماء

تحضير العجين:

  1. ابدأ بخلط الدقيق والملح بإضافة الماء تدريجياً.
  2. اخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة وجافة.
  3. في مقلاة مسخنة ضعي العجينة كما لو كانت فطيرة.
  4. دع العجينة تصبح رقيقة ثم اقلبها؛
? Harumaki – Rolinhos primavera – Receita

حشو الخضار

مكونات:

  • 1 جزرة مبشورة
  • 1/2 بروكلي
  • 1 ملفوف مقطع إلى شرائح ومطبوخ مسبقًا
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة مبشورة
  • فلفل وملح حسب الرغبة
  • 1/2 كوب ماء مع ملعقة صغيرة من نشا الذرة
  • 1 قرص من مرق الخضار

تحضير الحشوة:

  1. يحمر البصل والثوم مع 3 ملاعق شوربة زيت
  2. نضيف الجزر ونقلبه لبعض الوقت
  3. نضيف الكرنب والمرق ثم البروكلي
  4. يضاف الماء مع النشا ويقلب كل شيء
  5. نضع الملح والفلفل حسب الرغبة

المجسم:

  1. توضع العجينة على سطح مستو وتوضع الحشوة في المنتصف
  2. اطوِ الأطراف السفلية والأعلى
  3. عندما يكون لديك fechadinho جيدا ، تقلى ، وترك النهايات لأسفل؛

هل أعجبتك الوصفة؟ هل أكلت بعض  ؛ harumaki؟ نحن نقدر التعليقات والمشاركات!