رامين كوغاشي –؛ المعكرونة التي تشتعل فيها النيران

كتب بواسطة

Matrículas Abertas para o curso de Japonês do Ricardo Cruz Nihongo Premium! Clique faça sua matrícula!

هل تعلم أن هناك رامين يشتعل بالنار حرفياً؟ اليوم نحن نتحدث عن كوغاشي رامين المعروف باسم رامين النار. يمكن أن تعني كلمة كوغاشي حرفيًا حرقها أو تحميصها ، وذلك لأن مرق الرامين يُضرم ويُسكب فوق المعكرونة. يقوم الطاهي حرفياً بإشعال النار في طبقه لابتكار هذه الوصفة الجديدة اللذيذة.

يوجد الآلاف من أصناف الرامين في اليابان ، المطعم جوجيو في طوكيو كان أحد المسؤولين الرئيسيين عن طهي هذه الفكرة الجديدة. يتم إحراق كل وعاء رامين لفترة مما يجعل المرق مظلمًا جدًا. على الرغم من أنه يبدو محترقًا ، إلا أن الطعم لذيذ وفريد ​​من نوعه. يمكن تحضير الرامن بحساء ميسو أو شويو.

مطعم Gogyo واسع للغاية ولديه قائمة مقبلات رائعة وخبز لذيذ. حظي صديقي Rodrigo Coelho بفرصة زيارة هذا المطعم الرائع في Roppongi ، لذلك سأشاركك بالفيديو مع التجربة الكاملة له أدناه:

https://www.youtube.com/watch?v=g6TgV3UvYdg

https://www.youtube.com/watch?v=PP_n_jk9WVg

كوغاشي رامين - مشتعل في كل مكان

ا كيجاشي رامين يمكن العثور عليها في أماكن أخرى في اليابان ، وهي بالطبع متماثلة ، المكونات وطرق التحضير ويد الرأس مختلفة تمامًا. واحدة من كوجاشي رامين شعبية في اليابان أيضا في كيوتو في مطعم يسمى الرجال باكا يشيداي.

مطعم جوجيو يبدو أيضًا أنه تم افتتاحه في مواقع أخرى في كيوتو وناغويا. فكرة حرق مكونات الأطباق بلهب النار ليست فريدة من نوعها. لقد استمتعنا بالفعل بهذا في المشروبات وكذلك في بعض الأطباق الصينية. هناك أطباق يابانية أخرى مشتعلة لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد.

Kogashi ramen - o prato que pega fogo

Teppanyaki و hotete و saganaki ليست سوى عدد قليل من الأطباق التي قرر اليابانيون إشعال النار فيها وإثارة المشهد. إذا كنت تعرف طعامًا شهيًا آخر محترقًا من اليابان ، فقم بالتعليق أدناه. نحن نقدر المشاركات والتعليقات. نوصي بقراءة: