كورون –؛ كورنيه الشوكولاته –؛ الوصفة المفضلة لكونا تشان

كتب بواسطة

Matrículas Abertas para o curso de Japonês do Ricardo Cruz Nihongo Premium! Clique faça sua matrícula!

أولئك الذين رأوا Lucky Star رأوا أن Kana-chan هي أكلة طعام حقيقية الكعك الحلو، وأحد هؤلاء هو chokoreeto كورون (チョコレートコルネ) أوكمايطلقعليهأكثر كورون (コロネ). تعتبرمخاريطالشوكولاتةهذهمثاليةلأيشخصيتعلمالطبخ،حيثيسهلصنعها. ينصحبشدةبتحضيرهمندقيقالخبز،لأنهيحتويعلىالمزيدمنالغلوتينويجعلالخبزأكثرمرونةوتناسقًا.

قبل رؤية الوصفة ، ستحتاج إلى عمل بعض الأقماع المصنوعة من الألومنيوم. إذا كنت ترغب في الشراء ، تُباع هذه الأقماع في متاجر مستلزمات المطبخ ومتاجر التعبئة والتغليف التي تستخدم لمرة واحدة. إذا كنت لا ترغب في الشراء ، فهناك حل أرخص هنا.

لهذا سوف تحتاج:

  • 6 مربعات كرتون 12 × 12 سم
  • الألومنيوم (يكفي)

كيف تصنع:

  • قطع الألومنيوم أكبر من مربع الكرتون؛
  • لف المربع في شكل مخروطي ولف ورق الألمنيوم لتثبيته؛
  • لف الكرتون من الداخل والخارج ، عند ذهابهم إلى الفرن؛
  • ملحوظة: لا تستخدم الشريط اللاصق للالتصاق ، لأنه سيذوب ويدمر كل شيء؛

الآن نعم! كل شيء جاهز.

Korone – chocolate cornet – receita favorita da kona-chan

وصفة كورون

أدناه سنرى خطوة بخطوة والوصفة لك لإعداد اللذيذة كورون.

كتلة المخروط

  • 150 غرام من دقيق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة كبيرة من الحليب المجفف؛
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الجاف.
  • 1 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ
  • 70 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة؛
  • 1 ملعقة كبيرة من البيض المخفوق
  • 15 جرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة؛

تذكر أنه يمكنك حشو الكورون بأشياء أخرى أيضًا.

كريم الشوكولاته

  • 2 أحجار كريمة
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي.
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو 100٪؛
  • 200 مل من الحليب
  • 10 غرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة؛
  • 30 غرامًا من ألواح الشوكولاتة

ابدأ بالعجين

1- اخلطي ملعقة كبيرة من الماء الدافئ مع الخميرة. اتركه لمدة 5 دقائق.
2نخلط الدقيق والملح والسكر والحليب البودرة في وعاء.
3• اخلطي 70 مل من الماء والبيض في وعاء آخر.
4يضاف خليط البيض والخميرة في الطحين ويقلب حتى يتعذر تقليب الملعقة. حان الوقت الآن لاستخدام يديك لعجن العجين.
5اعجن حتى تصبح العجينة متجانسة ثم أضيفي الزبدة واعجن المزيد. (سيصبح لزجًا في البداية ، ولكن عندما تعجنه يتم إصلاحه)
6ضع غشاء بلاستيكي في الوعاء واتركه يرتاح لمدة 60 دقيقة على الأقل ، أو حتى يتضاعف حجمه. دعها ترتاح في مكان دافئ ومظلم (ضع منشفة أطباق لجعلها داكنة)

ملحوظة: إذا كان الطقس رطبًا أو باردًا ، يمكنك تسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين ، وإيقاف تشغيله ووضع الوعاء المغطى بالداخل.

Korone – chocolate cornet – receita favorita da kona-chan

مع نمو الخبز ، اصنع الحشوة

1سخني الحليب حتى تبدأ الكرات بالظهور على حافة المقلاة.
2نخلط الدقيق ونشا الذرة والكاكاو معًا.
3باستخدام مضرب سلك أو ملعقة خشبية ، اخلطي الصفار والسكر ليذوب السكر قليلاً.
4يضاف بعض الحليب الساخن إلى صفار البيض مع التقليب جيداً لتجنب طهي صفار البيض.
5يضاف الدقيق المنخل بالشوكولاتة إلى صفار البيض مع التحريك باستمرار.
6.إضافة باقي الحليب.
7• ينخل هذا الخليط ويوضع في مقلاة.
8.تخذ النار مع التحريك باستمرار حتى يثخن.
9يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة والشوكولاتة مع بقاء المزيج ساخناً.
10ضعي قطعة بلاستيك ملامسة لكريم الشوكولاتة وضعيها لتبرد.

العودة إلى الخبز

نمت معه بالفعل:

1. على منضدة مع دقيق القمح ، قسمي العجين إلى 6 أجزاء متساوية.
2اصنع الكرات واتركها لمدة 15 دقيقة.
3. ادهن مخاريط الألمنيوم بالزبدة.
4. اضغط على الكرات للتخلص من الغاز وابدأ في صنع "الكوبرا" بالخبز.
5. لف المخاريط بهدوء. ابدأ بالجزء الرفيع.
6. لفها بالبلاستيك واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى
7. تُدهن البيضة المخفوقة في المخاريط وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
8. انتظر حتى يبرد الخبز ويمتلئ بالشوكولاتة.

الآن فقط استمتع! هل أعجبتك الوصفة؟ ما هي أطباق الأنيمي المفضلة لديك؟ ما هي الوصفات التي تود رؤيتها هنا على الموقع؟