Calpico ، أو Calpis كما هو معروف في اليابان ، هو مشروب منعش يسعد الآلاف من الناس حول العالم. بطعم فريد وتاريخ ساحر ، تعتبر كالبيكو أسطورة حقيقية في عالم المشروبات اليابانية. انطلق معنا في هذه المغامرة اللذيذة ، واكتشف كل ما تحتاج لمعرفته حول هذه البهجة!
كالبيس هو مشروب حليب مخمر ياباني بأنماط مختلفة ، من العصائر والمشروبات الغازية إلى مشروبات الطاقة. في الغرب يطلق عليه اسم Calpico حتى لا يبدو مثل "شخ البقر" وهو ما يعني بول البقر.
نوصي أيضًا بقراءة:
- المشروبات في اليابانية - قائمة المفردات
- كوريا: اكتشف بعضًا من أكثر المشروبات استهلاكًا في البلاد
- 5 مشروبات يابانية مشتقة من الأرز
Índice de Conteúdo
تاريخ وأصل كالبيكو
تم إنشاء Calpico في عام 1919 من قبل رجل الأعمال الياباني Kaiun Mishima. بعد رحلة إلى منغوليا ، استلهمت ميشيما من مشروب الكوميس ، وهو مشروب مخمر مصنوع من حليب الفرس. قرر إنشاء نسخة أكثر سلاسة وسهولة في الوصول مصممة خصيصًا للذوق الياباني. وهكذا ولدت كالبيس ، والتي تم تغيير علامتها التجارية لاحقًا إلى كالبيكو للسوق الدولية.
يكمن سر طعم كالبيس الفريد في تركيبته الخاصة. يتكون المشروب من تخمير اللاكتوز وحمض اللاكتيك ، جنبًا إلى جنب مع الحليب منزوع الدسم والماء. بعد ذلك ، يتم ترشيح السائل وخلطه مع السكر وشراب الجلوكوز والنكهات الطبيعية مثل الفانيليا وحمض الستريك. والنتيجة هي مشروب حلو وسلس قليل الحموضة.
بدأت Calpico توسعها الدولي في الثمانينيات ، ووصلت أولاً إلى الولايات المتحدة ثم في بلدان أخرى في آسيا وأوروبا وأمريكا اللاتينية. لتلبية الأذواق المختلفة ، تم إطلاق المشروب بنكهات مختلفة ، مثل الفراولة والعنب والخوخ والليتشي. حاليًا ، يتم استهلاك Calpico في أكثر من 30 دولة ويستمر في التغلب على القلوب والأذواق.
الفوائد الصحية لكالبيس
يمكن أن تشبه كالبيس التقليدية المشروبات الغازية كثيرًا لأنها مخمرة ، ولكن على عكس المشروبات الغازية التقليدية ، لا تعتبر كالبيس عادة سيئة للغاية للصحة.
بفضل عملية التخمير ، يحتوي كالبيس على العصيات اللبنية الحية ، وهي بكتيريا مفيدة لصحة الجهاز الهضمي. تساعد هذه البروبيوتيك في الحفاظ على فلورا الأمعاء المتوازنة ، وتساعد على الهضم ، وقد تساهم في تقوية جهاز المناعة.
يتكون كالبيكو من حليب خالي الدسم ، مما يعني أنه يحتوي على نسبة دهون منخفضة مقارنة بالمشروبات الأخرى التي تحتوي على الحليب. وهذا يجعله خيارًا أخف وزنًا وأقل سعرات حرارية لأي شخص يشعر بالقلق بشأن تناول الدهون والسعرات الحرارية.
على الرغم من أن كالبيكو ليس مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية ، إلا أنه لا يزال يوفر كمية معتدلة من الكالسيوم وبعض المعادن والفيتامينات الأخرى مثل فيتامين د والفوسفور. الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان ، بينما يساعد فيتامين د في امتصاص هذا المعدن.
يمكن أن يساعد مزيج الماء والسكريات في Calpico على ترطيب وتجديد الإلكتروليتات ، خاصة في الأيام الحارة أو بعد النشاط البدني المكثف. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المشروب يحتوي أيضًا على السكر ويجب تناوله باعتدال.
أنواع مختلفة من مشروبات كالبيس
كالبيكو الأصلي ليس مشروبًا مكربنًا. إنه مشروب غير مكربن يعتمد على الحليب المخمر ، ذو ملمس ناعم وحمضي قليلاً. ومع ذلك ، هناك أنواع مختلفة من Calpico يمكن أن تكون مكربنة ، مثل المشروبات المختلطة بالمياه الغازية أو المشروبات الغازية. في هذه الحالات ، يتم إضافة الكربونات أثناء الخلط ، مما ينتج عنه مشروب به فقاعات غازية.
Calpis Soda عبارة عن نسخة مكربنة من المشروب الأصلي ، والتي تجمع بين النعومة والنكهة الحمضية قليلاً لـ Calpis مع فوار المياه الغازية. يتوفر هذا المشروب بمجموعة متنوعة من النكهات ، تمامًا مثل Calpico الأصلي ، ويمكن العثور عليه في زجاجات وعلب.
علامة تجارية أخرى رائدة في مشروبات الحليب الغازية هي Skal الشهيرة ، وهي منافس كبير لـ Calpis. بالطبع ، لدى Calpis العديد من المنافسين عندما يتعلق الأمر بالمشروبات التي تحتوي على الحليب.
بالإضافة إلى المشروبات الغازية ، يمكنك أيضًا العثور على مشروبات كالبيس المختلطة بالفواكه والنكهات المختلفة. انظر أدناه للحصول على قائمة بأنواع مختلفة من مشروبات كالبيس:
- Calpico Original (Calpis Water): النسخة الكلاسيكية من المشروب ، مع نكهة ناعمة وحمضية قليلاً تعتمد على الحليب المخمر.
- مركز كالبيكو (Calpis Concentrate): نسخة مركزة من المشروب يمكن تخفيفه بالماء أو استخدامه في الوصفات والكوكتيلات.
- كالبيكو مانجو: مشروب بنكهة المانجو.
- كالبيكو فراولة: مشروب بنكهة الفراولة.
- كالبيكو الخوخ الأبيض: مشروب بنكهة الخوخ الأبيض.
- كالبيكو ليتشي: مشروب بنكهة الليتشي.
- عنب كالبيكو: مشروب بنكهة العنب.
- كالبيكو بطيخ: مشروب بنكهة البطيخ.
لا يزال artigo نصف مكتمل، لكننا نوصي بفتحه لقراءة ما يلي لاحقًا:
كالبيكو في ثقافة البوب اليابانية
تتمتع Calpico بحضور قوي على الشبكات الاجتماعية وغالبًا ما تستخدم كعنصر جمالي في الصور ومقاطع الفيديو. بفضل عبوته الملونة وتصميمه الإبداعي ، أصبح المشروب رمزًا للأسلوب والثقافة اليابانية ، مما جعله مشهورًا مع المدونين والمؤثرين وعشاق ثقافة البوب.
يظهر Calpico أيضًا في العديد من الرسوم المتحركة اليابانية ، الرسوم الكرتونية الشهيرة. سواء في مشهد نزهة أو في لحظة استرخاء بين الشخصيات ، فإن المشروب موجود كرمز للنضارة والنكهة. هذا فقط يعزز شعبيتها وارتباطها بالثقافة اليابانية الحديثة.
هل تعلم أن هناك يوم مخصص لكالبيكو؟ في اليابان ، يُعرف السابع من يوليو باسم "كالبيس نو هاي" (يوم كالبيس). تم اختيار التاريخ لأنه بالإضافة إلى كونه يوم الإطلاق الرسمي للمشروب في عام 1919 ، فهو أيضًا تاريخ تاناباتا ماتسوري.
نوصي بقراءة: تاناباتا ماتسوري - مهرجان أوريهيمي وهيكوبوشي ستار
