Taiyaki –؛ الزلابية الشهيرة على شكل سمكة

كتب بواسطة

تعلم اللغة اليابانية مع الرسوم المتحركة ، انقر لمعرفة المزيد!

Taiyaki (鯛焼き) تعنيحرفياً سمك النهاش المشوي، يشبهها السمك فقط.  ؛ Taiyaki هي كعكة حلوة (أو مالحة) مصنوعة من العجين والماء والخميرة ... وعادة ما تكون محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة (أزوكي) وتُشوى في مقلاة على شكل سمك النهاش . على  ؛ يشتري الكثيرون Taiyaki بسبب رمزيتها ، لأن سمك النهاش الأحمر يرمز إلى الحظ السعيد والثروة.

Taiyaki هو في الأساس فطيرة أو كعكة عادية على شكل سمكة. يتم وضعها على شبكة مع قالب على كلا الجانبين. إنه مشابه تمامًا لتلك كريب سويسري. وعادة ما يتم شويها حتى تصبح ذهبية اللون. إنها تشبه أيضًا Imagawayaki ، وهي كعكة سميكة مستديرة مليئة أيضًا بمعجون أزوكي أو الكريمة. هذا هو الكب كيك الشهير الذي عادة ما تأكله شخصية Yami من To Love Ru.

Taiyaki - o famoso bolinho em formato de peixe

الفضول حول Taiyaki

كان أول ظهور له في عام 1908 ، في متجر حلوى يُدعى Naniwaya في أزابو ، طوكيو. اليوم يمكن العثور عليها في أي مكان في اليابان ، ولكنها فقدت شيئًا فشيئًا بريقها الذي كانت عليه من قبل. &Nbsp؛ أصبحت أكثر شهرة بعد إصدار أغنية واحدة في اليابان عام 1975. الأغنية المنفردة المسماة Oyoge! يحكي Taiyaki-kun قصة تاياكي الذي سئم من استعادة لياقته وهرب إلى البحر.

يمكنك العثور على تاياكي ليس فقط من الفاصوليا الحلوة ، ولكن من الشوكولاتة والقشدة والجبن والشاي الأخضر وغيرها. الحقيقة هي أنه يوفر إمكانيات لا حصر لها مثل الفطيرة. حتى أنهم اخترعوا الآيس كريم ، وهناك أيضًا نكهات لذيذة محشوة باللحم والدجاج. &Nbsp؛ يعتبر شارع الطعام من المهرجانات، ولكن يمكن العثور عليها في الأسواق وصالات الطعام ، وعادة ما يكلف كل منها حوالي 100 إلى 300 ين. يعتمد الحجم على مكان شرائه ، لكنه عادة ما يكون حوالي 15 سم.

Taiyaki - o famoso bolinho em formato de peixe

وصفة Taiyaki

مكونات:

  • 2 كوب دقيق القمح
  • 2 بيض (هناك وصفات بدون بيض)؛
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح

كيف تصنع:  

  1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة ، ويضاف الدقيق والماء شيئًا فشيئًا؛
  2. أخيرًا يضاف الملح والخميرة.
  3. سخني مقلاة التاياكي ، ودهنيها ، واسكبي عجينة كافية لتغطية القاع؛
  4. املأ بالطريقة التي تريدها وقم بتغطيتها بقليل من العجين ، وأغلق المقلاة ، ثم اقلبها ، واخبز حتى يصبح كلا الجانبين بنياً ذهبياً؛

كان لدى البعض فكرة شراء أحد أشكال التاياكي وبيعه في المعارض في البرازيل بدلاً من الكريب السويسري التقليدي ، ربما يكون هذا خيارًا لك. لذلك من السهل العثور عليهم في أحداث حول اليابان وأنيمي. هل سنحت لك الفرصة لتجربتها؟ أخبرنا بتجربتك في التعليقات وشارك هذه المقالة مع الأصدقاء.