استهلاك لحوم الكلاب

كوريا الجنوبية ستعلق استهلاك لحوم الكلاب! من المؤكد أن هذه الممارسة لا تحظى بتقدير جيد في العديد من الأماكن خارج آسيا لأن الكلب يعتبر "أفضل صديق للإنسان". في الآونة الأخيرة ، عاد هذا الموضوع إلى اهتمام وسائل الإعلام المختلفة لأن رئيس كوريا الجنوبية ، مون جاي إن ، نظر في إمكانية حظر استهلاك لحوم الكلاب.

تم استهلاك لحوم الكلاب لفترة طويلة ، ولكن في حالات منعزلة ، فهي ليست شيئًا في النظام الغذائي الكوري الجنوبي. سيتم استهلاك ما لا يقل عن مليون من هذه الحيوانات كل عام في هذا البلد. ولكن عندما بدأ الكوريون الجنوبيون ينظرون إلى الكلاب على أنها حيوانات أليفة أكثر من كونها مصدرًا للطعام ، بدأ الاستهلاك في الانخفاض ، كما فعل نشطاء الحيوانات.

استهلاك لحوم الكلاب ليس كبيرًا كما نتخيل ، لكن النسبة الصغيرة (التي يعتقد أنها 3.9 1 تيرابايت 1 تيرابايت فقط) التي لا تزال موجودة تسبب الضجة. والصغار يدينون تمامًا هذه الممارسة التي لا تزال موجودة في الواقع بسببها عدم المساواة الاجتماعية.

استهلاك لحوم الكلاب - الكلاب
إعلان

بداية الممارسة

لم تُعرف اللحظة الدقيقة التي أصبحت فيها لحوم الكلاب شائعة بالنسبة للكوريين الجنوبيين ، ولكن يُعتقد أنها أصبحت أكثر استهلاكًا منذ عهد أسرة كوريو (918 - 1392) ، من خلال لاجئين خيتان. في مجتمع جوسون كان هناك شعب رحل يُدعى بايكجيونغ ، كانوا من الطبقة الدنيا ، الطبقة الأولى من الجزارين.

كان أول من تناول لحوم الكلاب من نسل هذه الفئات. كانوا فقراء وكبار السن وعمومًا من الريف. أعطت حكومة فترة جوسون بيكجيونج مهمة حل مشكلة الحيوانات الشرسة ، وبالتالي جعلها مادة غذائية لأفقر الناس. لكن في نفس الفترة كان هناك بالفعل أشخاص ضد هذا النوع من الاستهلاك.

كتاب كتبه العالم الكوري هونغ سوك مو من عام 1849 ، يحتوي على وصفة لنوع من الحساء مكون رئيسي هو لحم الكلاب المسلوق (Bosintang) المتبل بالبصل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار. يقال أن هذا الطبق يعمل على زيادة الرجولة.

إعلان

الكلاب المستعملة

الكلاب التي تستخدم عادة لاستهلاك اللحوم هي Nureongi (누렁이) ، وهو كلب سلالة مختلطة صفراء تتكاثر مثل Labradors ، المستردون ، و cocker spaniels. هذه المعلومات مأخوذة من The Korea Observer. الكلاب المذبوحة حيوانات أليفة سابقة أو يتم تربيتها لهذا الغرض.

طرق الذبح هي الصعق بالكهرباء أو التعليق أو الضرب على الرأس قبل النزيف. الأهم من ذلك ، أن مثل هذه الممارسات نادرة بشكل متزايد بسبب قوانين حماية الحيوان. في عام 2015 ، أفيد أنه عندما يتم بيع كلاب المستردات كجراء لحوم ، فإنهم يكلفون أكثر من 200000 wons الكورية.

استهلاك لحوم الكلاب - لحوم الكلاب للبيع
إعلان

أنواع الأطباق مع لحم الكلاب

بوسينتانغ (보신탕 ؛ 補 身 湯) - يخنة مع لحم الكلاب المسلوق والخضروات.

Gaegogi Jeongol (개고기 전골) - يخنة الكلب في وعاء Jeongol الكبير.

جاي سويوك (개 수육 ؛ 개 水 肉) - لحم الكلاب المطبوخ

Gaegogi Muchim (개고기 무침) - لحم الكلاب على البخار مع الكراث الكوري والخضروات والتوابل.

إعلان

Gaesoju (개소주 ؛ 개 燒酒) - مشروب الطب الصيني مع لحم الكلاب والزنجبيل والكستناء والعناب.

استهلاك لحوم الكلاب - لحوم الكلاب
Gaegogi Jeongol

قوانين الحظر

في مايو 1991 ، تبنت كوريا الجنوبية أول قانون لحماية الحيوان. لا تحظر المادة 7 صراحة استهلاك لحوم الكلاب ، ولكنها تحظر قتل الحيوانات بوحشية. كما يحظر قتل الحيوانات في الأماكن المفتوحة.

لذلك لا توجد قوانين تتعلق بالذبح الإنساني لهذه الحيوانات. لكن الطريقة التي يتم بها ذبح هذه الحيوانات لا تزال قيد التحليل من قبل القانون. في عام 2008 ، طلبت حكومة سيول ذبح الكلاب بموجب القانون ، لكنها تعرضت لهجوم من قبل مجموعات من النشطاء.

بعد 10 سنوات ، قضت المحكمة البلدية في مدينة بوتشون بأن قتل الكلاب من أجل لحومها أمر غير قانوني. في وقت مبكر من عام 2021 ، قال رئيس كوريا الجنوبية ، مون جاي إن ، إنه يريد إنهاء استهلاك لحوم الكلاب بشكل نهائي.

استهلاك لحوم الكلاب - القانون الكوري

استهلاك لحوم الكلاب اليوم

تتوافق كمية الأشخاص الذين لا يزالون يستهلكون لحوم الكلاب في كوريا الجنوبية مع 3.9 1 تيرابايت 1 تيرابايت من السكان ، وفقًا لمسح أجري عام 2018. تؤمن هذه النسبة المنخفضة باستخدام لحوم الكلاب لفوائد طبية ، لتحسين الصحة والرجولة.

ومع ذلك ، تميزت بداية هذا الاستهلاك من خلال إصدار عدم المساواة الاجتماعية ، بالنسبة للحوم الكلاب ، كانت أسعارها معقولة أكثر من لحم الخنزير أو الدجاج ، على سبيل المثال. لدرجة أنه لم يتم العثور على هذه الأطباق بسهولة في المطاعم المعروفة.

إعلان

في عام 2019 ، تم إغلاق سوق لحوم الكلاب في جوبو ، كوريا الجنوبية ، وتم بناء حديقة في المكان. يعتبر السوق من أكبر الأسواق من نوعه في البلاد. في نفس العام ، قدم ما لا يقل عن 100 مطعم هذا النوع من الأطباق ، لكنه كان في تناقص.

استهلاك لحوم الكلاب - الكلب المحاصر

بعد شهور من المفاوضات ، توصلت السلطات الكورية إلى اتفاق مع 19 من بائعي لحوم الكلاب العاملين في الفضاء. اشتهر سوق جوبو باحتفاظه بالحيوانات الحية في أقفاص للذبح وتقديم لحوم الكلاب الطازجة. في عام 2021 ، تم إغلاق آخر سوق في هذا المجال. كما تم إغلاق المسالخ.

في الوقت الحالي ، يمتلك العديد من الكوريين الجنوبيين كلابًا كحيوانات أليفة والعديد منهم يعارضون هذا النوع من الاستهلاك. حتى الاحتجاجات دفاعا عن الكلاب والإلغاء النهائي لحوم الكلاب شائعة.

إعلان

لا يزال هناك تحيز ضد الكوريين الجنوبيين بسبب لحوم الكلاب ، لكن ما هو غير معروف هو أن هذه الممارسة تنتمي إلى أقلية أكبر سنًا وأن كوريا الجنوبية ليست الدولة الوحيدة التي تستهلكها ، بل تأكلها دول أخرى.لحوم الكلاب مثل الصين وفيتنام ونيجيريا.