هل تعرف Chigiri Pan؟ تعلم كيفية القيام بذلك –؛ وصفة

كتب بواسطة

فتح التسجيل في دورة ريكاردو كروز نيهونغو بريميوم اليابانية! انقر فوق جعل التسجيل الخاص بك!

اكتشف وتعلم كيف تصنع ألذ أنواع الخبز في العالم! مقلاة شيغيري (ちぎりパン) تعنيحرفيًاالخبزالمفرومولههذاالاسملأنهيحتويعلىأجزاءأحاديةمرتبطةبه،ممايشكلخبزًاكبيرًا. إنهبالتأكيداتجاهالعامللمرأةاليابانيةالتيتحبالطبخ. يمكنكأنترىذلكفيمنشوراتوسائلالتواصلالاجتماعي. إنهاحمى!

الخبز فخم ، بألوان وتفاصيل مصنوعة من الشوكولاتة والهلام. على الرغم من أنها تبدو صعبة للغاية ، إلا أنها ليست أكثر من خبز عادي شخصي. هناك العديد من النكهات الممكنة لجعلها. يمكن حتى أن يتم ذلك بوصفة الخبز الفرنسي المحبوب. الوصفة التالية خاصة بخبز الحليب المكثف ، والذي يمكن أن يتحول إلى خبز الشوكولاتة إذا أضفت مسحوق الكاكاو.

Você conhece chigiri pan? Aprenda a faze-lo – receita

صنع مقلاة شيغيري - وصفة

قبل ان تبدا

1. تحديد موضوع الخبز. على سبيل المثال ، دمى الدببة ، شخصيات من قصص مصورة يابانية، إلخ.
2. احتفظ بميزان في متناول اليد ، حيث من الضروري وزن أجزاء الخبز.

تنتج هذه الوصفة 9 لفات في مقلاة مقاس 20 × 20 سم.

مكونات

  • 300 غرام من دقيق القمح
  • 5 غرام من الملح
  • 30 غرام من السكر
  • 6 جرام جرام من الخميرة البيولوجية الجافة أو 15 جرام (قرص واحد) من الخميرة البيولوجية الطازجة؛
  • 20 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة؛
  • 180 مل من الحليب الدافئ
  • 20 جرام من الحليب المكثف

طريقة العمل

للكتلة

في الخلاط:

  1. ضع جميع المكونات في الخلاط ، وباستخدام الخلاط الخطاف (لا يمكن أن يكون الخلاط السلكي ، إذا لم تتلف الخلاط!) ، خفق على السرعة الدنيا لمدة دقيقتين. ثم قم بزيادة السرعة إلى أقصى سرعة وخفق لمدة 10 أخرى الدقائق.
    2. ضعي العجينة في وعاء بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.

Você conhece chigiri pan? Aprenda a faze-lo – receita

فى اليد

1. ضع الدقيق على سطح الطاولة ، واخلط الملح والسكر والخميرة واصنع ثقبًا في المنتصف.
2- أضيفي جميع المكونات الأخرى وابدئي بالخلط من الداخل للخارج حتى تتشكل عجينة.
3- اعجن العجينة حتى تصبح عجينة متجانسة.
4. ضعي العجينة في وعاء بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.

فصل العجين وتلوينه وخبزه

بمجرد أن يرتاح العجين للمرة الأولى ، يمكننا تلوينه.

1. تزن العجين.
2. قسّم وزن العجين إلى 9 أجزاء (على سبيل المثال ، كانت العجينة 900 جرام مقسومة على 9 = 100 جرام)
3. ضعي صبغة اللون المختار.
4أزل 2 كرتين من كل عجين (هذه ستكون أذن الدبدوب).
5شكلي كرات المعكرونة.
6.ضع الكرات بمسافات على الأقل بإصبعين.
7.قطف الأذنين باستخدام القليل من الماء.
8غطيه بالبلاستيك واتركيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
9سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
بعد التحميص ، انتظر حتى تبرد وتزين بالشكل الذي تفضله.
اقتراح
100 جرام من الشوكولاتة السوداء المذابة (للتفاصيل)
100 جرام من الشوكولاتة البيضاء (لتلوين العين والفم والخدين)

تصل مدة صلاحية هذا الخبز إلى 3 أيام في عبوات محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية.
يمكنك وضع الحشوة على الخبز ، مثل كريمة التزيين أو قرص الشوكولاتة.

هل أعجبتك هذه الوصفة؟ اترك تعليقاتك في التعليقات :) شارك!