هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل السوشي؟ ما هي المخاطر؟ أي منها تختار؟ 

سؤال يطرحه الكثير من النساء حول تناول السوشي أثناء الحمل. هل يمكن للمرأة الحامل حقًا ألا تأكل السوشي؟ ما هي المخاطر؟ هل هناك أنواع معينة من السوشي يمكن للمرأة الحامل تناولها؟

نوصي أيضًا بقراءة مقالتنا: الحمل في اليابان!

لماذا لا تستطيع الحوامل تناول السوشي؟

السوشي هو طعام لذيذ وصحي وشعبي. لكن غالبًا ما تُنصح النساء الحوامل بتجنبه. لماذا يحدث ذلك؟

السبب الرئيسي هو أن السوشي يمكن أن يكون ملوثًا بالبكتيريا والطفيليات التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. يمكن لبعض هذه البكتيريا والطفيليات أن تكون ضارة جدًا للنساء الحوامل وأطفالهن.

يمكن أن تحتوي الأسماك النيئة أيضًا على الزئبق ، والذي يمكن أن يكون ضارًا لكل من الأم والطفل النامي. لذلك ، من الأفضل تجنب السوشي المصنوع من الأسماك النيئة تمامًا أثناء الحمل.

ومع ذلك ، هناك بعض أنواع السوشي التي يمكن للمرأة الحامل تناولها. وتشمل هذه السوشي المصنوع من السمك المطبوخ أو المحار ، وكذلك السوشي النباتي. لذا ، إذا كنت تشتهي السوشي أثناء الحمل ، فتأكدي من اختيار أحد هذه الخيارات.

الرعاية التي تأخذها المرأة الحامل مع السوشي هي نفسها مع أي نوع آخر من طعام الشارع أو اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو الأطعمة المتباينة. لذلك ، حتى إذا كان الطبق المعني يحتوي على سمك مقلي ، فتأكد من طهيه جيدًا.

ما هي مخاطر تناول السمك النيء؟

يمكن أن تؤثر النسبة العالية من الزئبق الموجود في سمك السلمون والتونة الطازجة على الجهاز العصبي المركزي للجنين. لا ينصح بتناول أكثر من قطعتين في الأسبوع (170 جم).

المخاطر فيما يتعلق بالطفيليات هي نفسها بالنسبة لأولئك غير الحوامل. إذا كنت تخشى تناول السوشي بسبب السالمونيلا أو غيرها من الطفيليات ، فاعلم أن مثل هذه الأمراض لا تنتقل إلى الجنين ، فهي تسبب فقط إزعاج للأم التي تكون أضعف بسبب الحمل.

الأسماك النيئة (السوشي) لا تنقل داء المقوسات - ينتقل المرض فقط عن طريق اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا. تجنب تناول السوشي في مطاعم شرائح اللحم حيث قد يكون سكين السوشي قد لامست اللحوم النيئة.

أكبر المخاطر فيما يتعلق بالحمل والسوشي في الزئبق ، والباقي يمكن أن يسبب فقط إزعاج للأم الأضعف. سيكون خطر الإصابة بالطفيليات هو نفسه بغض النظر عما إذا كنت حاملاً أم لا.

الوسابي الجذر القوي - يعتقد بعض الناس أن تناول الوسابي سيحمي أجسامنا من بعض البكتيريا ، لكن في الواقع ، لا تستطيع النساء الحوامل تناول الوسابي ، والذي يمكن أن يكون ضارًا أيضًا.

ما أنواع السوشي التي يمكن أن تأكلها المرأة الحامل؟

بادئ ذي بدء ، عليك التأكد من أن السوشي الذي تتناوله مصنوع من أسماك طازجة عالية الجودة. هذا يعني أن الأسماك يجب أن تأتي من موردين مرموقين.

السوشي ليس مجرد سمكة نيئة ، فهو غالبًا ما يكون ملفوفًا بأعشاب نوري البحرية أو أي شيء آخر. بطريقة ما ، عند تناول السوشي ، فأنت لا تريد حتى تذوق السمك ، فمزيج المكونات يجعل الطبق عصاريًا.

خلال فترة الحمل ، يمكن للمرأة أن تأكل أي سوشي لا يحتوي على أسماك نيئة ، مثل فيلادلفيا الساخنة ، أو بعض الأطعمة التي تحتوي على فواكه أو خضروات. هناك المئات من الخيارات.

يجب أيضًا تجنب المأكولات البحرية المدخنة والمبردة حيث يوجد خطر الإصابة بالليستيريا. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بأن يتم طهي الأسماك إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت.

نوصي أيضًا بقراءة:

• 130 أنواع من سوشي – Urumaki, Hossomaki, Nigiri
• تيماكي - سوشي مخروطي الشكل
• مطاعم سوشي في اليابان - كيف تأكل؟

هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل السيفيتشي؟

يعتبر Ceviche من أكثر الأطباق الشعبية في المطاعم اليابانية ، على الرغم من أصله غير الياباني. قد يجد البعض أنه من الآمن تناول السيفيتشي ، حيث يطبخ السمك في صلصة الليمون.

ينضج الحمض الموجود في الليمون ويمكن أن يقتل معظم البكتيريا الموجودة في الأسماك. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى توخي الحذر لأنك لا تعرف كيف يتم تحضير السيفيش.

مع ذلك ، كن حذرا. إن نقع الأسماك النيئة في عصير الحمضيات أو الخل ، كما هو الحال في ceviche ، لا يقتل جميع البكتيريا والطفيليات. يمكن أن يبقى Ceviche في الصلصة لفترة أطول ويكون أكثر أمانًا قليلاً ، ولكن كن حذرًا مع أطباق مثل Tataki و Carpaccio.

الأسماك التي تحتوي على الزئبق

يجب على النساء الحوامل تجنب الأسماك الموجودة أدناه لأنها تحتوي على الزئبق:

• قرش.
• سمك أبو سيف.
• سمك الأسقمري البحري.
• سمك القرميد.
• تونة العين الكبيرة (موجودة في السوشي)
• مارلين.
• أسماك الساعة.