كايداما - طلب المزيد من المعكرونة للرامين

هلتعلمأنهمنالشائعفياليابانطلبالمزيدمنالمعكرونةلحساءراميندونأيتكلفة؟يسمىهذاالفعل Kaedama [替え玉] ،واليومسنقومبدراسةهذهالكلمةاليابانية.

Kaedama هو طلب إضافي لاستبدال النودلز فقط بعد تناول كل أنواع النودلز في المرق في مطعم رامين. عادة ما يكون هذا الطلب شائعًا ومجانيًا.

"Tae-Dama" [替え玉] يعني "التغيير" أو "استبدال" بينما "Lady" تعني "Ball" أو "Sphere". لذلك ، يشير "Tae-Dama" عادة إلى قذيفة إضافية للمعكرونة.

نوصي أيضًا بقراءة:

ما هو أصل كايداما؟

يُعتقد أن هذه العادة قد اخترع في متجر "Ganso Nagahama-ya" في ناجاهاما ، فوكوكا.

نشأت العادة لأن المعكرونة التي يتم تقديمها تتمدد بسهولة أثناء تناولها ، لذلك قدموها بكميات صغيرة وسمحوا للعميل بطلب المزيد من المعكرونة.

انتشر هذا النظام إلى متاجر الرامن الأخرى في فوكوكا ثم في جميع أنحاء البلاد ، ولكنه متوفر فقط في أماكن قليلة ، وعادة ما تكون المتاجر التي تقدم الرامن الفاخر من فوكوكا أو ناغاهاما.

Kaedama - طلب المزيد من الماكرين إلى ramen

هل تقدم جميع المطاعم Kaedama؟

لا تقدم جميع متاجر الرامين في فوكوكا ، وكذلك خارج كيوشو ، نظام kaedama ، كما أن بعض المتاجر لا تقدم نظام taedama خلال ساعات الذروة أيضًا.

في منطقة كانتو الشرقية ، لا تقدم العديد من متاجر الرامن ، حتى تلك التي تقدم الرامن من كيوشو أو فوكوكا ، خدمة kaedama.

قد تطلب بعض المتاجر أيضًا من العميل تسليم الحاوية لموظف المتجر ، بينما قد يقدم البعض الآخر المعكرونة في الحاوية المغلية بالفعل أو مباشرة من القدر.

اللامين الذواقة - تعلم كيفية صنع الرامين الخاص بك

تقدم بعض المتاجر أيضًا مكونات إضافية مثل "رامين داري" أو السمسم والعلكة. نوع المعكرونة المقدم رقيق بشكل عام بسبب تاريخ نشأته في فوكوكا ووقت الطهي.

تختار بعض مطاعم permitem بين المعكرونة السميكة أو الرفيعة ، بينما يقدم البعض الآخر الرقيق فقط. من الممكن اختيار قساوة النودلز ، تمامًا كما في الجزء الأول ، كما تقدم بعض المتاجر أيضًا نودلز محلية الصنع.

حتى إذا كانت المؤسسة لا تقدم عادة هذا النوع من الخدمات ، فلا يضر السؤال ، يمكن للكثيرين إضافة المعكرونة دون أي مشكلة.

في بعض الأماكن ، يمكنك تقديم جزء إضافي من المعكرونة في أطباق مثل الأودون والسوبا. يُعرف أحد هذه الأماكن باسم Maki's Udon. هناك عادات أخرى مماثلة مثل وداما.

اقرأ المزيد من المقالات من موقعنا

شكرا للقراءة! لكننا سنكون سعداء إذا ألقيت نظرة على المقالات الأخرى أدناه:

اقرأ مقالاتنا الأكثر شهرة:

هل تعرف هذا الهندسة؟