جويا تشانبورو - طبق مرير من أوكيناوا

جويا تشانبورو هو طبق نموذجي من أوكيناوا يتكون من لحم الخنزير المطهو ​​مع جويا والتوفو. لا يحبها الجميع لأن جويا مرير جدًا ، أسوأ بكثير من جيلو.

يمكن أن تكون Goya معروفة في البرازيل بواسطة اسم Nigauri ، Nigagori ، الأرز الحار أو المورموني. و كلمة Chanpuru تعني مزيج. اسم Nigaiuri تعني الأرز الحار.

ويمكن العثور على هذا Goya في جميع أنحاء اليابان وحتى في البرازيل ، وخاصة في الصيف. هذا الخضروات الحمراء ، هي ثمرة من Cucurbitácea الآسيوية (Momordica charantia) ، مع الهند الشرقية والجنوبية من الصين كأصل ممكن.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي غويا على العديد من الخصائص المفيدة لمن يستهلكه ، فهو يخفض نسبة السكر في الدم لمرضى السكر ، ويساعد في مشاكل الجهاز الهضمي ، ومضاد للالتهابات ، وحتى يمنع السرطان ، من بين أمور أخرى. ليس من أجل لا شيء أنهم يقولون أن أحد أسباب طول عمر أوكيناوا يرجع إلى هذا الخيار. لا تزال هذه الوصفة تتكون من لحم الخنزير الذي يحتوي على فيتامين ب 6 و ب 12.

نوصي أيضًا بقراءة:

جويا تشانبورو - طبق أوكيناوا مرير

وصفة بواسطة جويا تشانبورو

مكونات:

  • 2 Goya أو Nigauri المتوسطة
  • 2 بيض
  • 150 جرام من لحم الخنزير (أو لحم الخنزير المقدد يمكن أن يكون apresuntado ، أو حتى اللحوم الأخرى).
  • 200 غرام من التوفو
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • 1 ملعقة طعام ساكي
  • 1 ملعقة سكر
  • 2 ملاعق ميسو
  • Shoyu والتوابل حسب الرغبة؛
  • كمية صغيرة من هاندشاشي (حليب الأسماك)

طريقة إعداد:

  • قطع جويا طويلا ، وإزالة البذور ، ويغسل جيدا ويقطع إلى نصف قمر صغير؛
  • لف التوفو في منشفة ورقية. ضعه على طبق وميكروويف لمدة 2 إلى 5 دقائق بقوة عالية. قم بإزالة المنشفة الورقية المبللة ولفها بمنشفة جافة. تقطع إلى مكعبات من 2 إلى 3 سم؛
  • اكسري بيضتين واخفقي برفق.
  • قطع لحم الخنزير أو لحم الخنزير إلى شرائح.
  • في وعاء ، اخلطي الميسو مع السكر ، الساكي ، صلصة الصويا ، الهونداشي وأضيفي الماء حتى تتكون عجينة ليست سميكة ولا رقيقة ؛
  • تأخذ كوباً كبيراً على النار العالية وتحرق مع بعض الدهون. أضف البيض وجعل بيضًا مزيجًا، لا تكسيرًا للغاية.
  • الآن مع بعض المزيد من العين ، ضع التوفو ، حتى الذهاب إلى الذهب من جميع الأطراف ؛
  • قم بتنفيذ نفس الإجراء عن طريق زرع اللحوم ، ثم قم بتخفيف الخبز وجويا ، حتى تزرع قليلا ، ثم قم بتخفيف الخبز من فوقه ؛
  • ثم تغطي كل شيء، وتخلق Chanpuru الخاص بك.
جويا تشانبورو - طبق أوكيناوا مرير

اقرأ المزيد من المقالات من موقعنا

شكرا للقراءة! لكننا سنكون سعداء إذا ألقيت نظرة على المقالات الأخرى أدناه:

اقرأ مقالاتنا الأكثر شهرة:

هل تعرف هذا الهندسة؟