Culinária / Japão

Chocolate Quente – Yumeiro Patissiere – Receita

Chocolate Quente – Yumeiro Patissiere – Receita
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Aqui no Brasil o tempo está começando a esfriar. Nada melhor que um ótimo chocolate quente para esquentar! Este chocolate é cremoso e aveludado. Ótimo para fazer quando sobrar chocolate de outras receitas. Esta receita foi retirada de uma brochura feita em 2010 , narrada pelo muito respeitado chef confeiteiro Sadaharu Aoki, dono de uma confeitaria em Paris. Vamos ver a receita!

Ingredientes

  • 94 g de chocolate em barra
  • 200 ml de leite integral
  • 200 g de creme de leite
  • 10 g de açúcar (refinado, cristal ou granulado)

Modo de Fazer

1. Pique o chocolate finamente.
2. Em uma panelinha, coloque todos os ingredientes e esquente até o chocolate derreter.
3. Desligue o fogo.
4. Coloque em xícaras e sirva.

Algumas dicas

Picar o chocolate faz com que ele derreta mais rápido. Se formar uma nata na xícara quando servir o chocolate, você pode retirar com uma colher.
Use o chocolate que quiser.Se quiser menos cremoso, pode substituir a quantidade de creme de leite por mais leite integral.

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