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Asagohan – Café da manha japonês

Asagohan – Café da manha japonês

Os japoneses possuem diversas maneiras de tomar café, muitos seguem a maneira ocidental de comer um pãozinho ou algo leve, por ser rápido e barato. Mas tradicionalmente o café da manha japonês é um grande cardápio nutritivo, parecido com um almoço.

O café da manha japonês não tem café no nome. A palavra Asagohan( 朝ご飯) significa literalmente “arroz da manha”. Arroz está inclusivo nesse belo café da manha. Os alimentos que o compõe o café japonês tradicional, são praticamente os mesmos do Hirugohan (昼ご飯 – almoço) e do Bangohan (晩ご飯 – jantar).

Um pequeno café da manha tradicional consiste em arroz cozido no vapor, sopa de missô, e vários pratos como peixe grelhado, tamagoyaki (omelete), tsukemono (conservas), pickles no estilo japoneses (como takuan ou umeboshi), nori (alga seca), natto e outros. As bebidas costumam ser leite, café, chá verde, chá Inglês, e suco de laranja.

Outros ingredientes que costumam acompanhar um tradicional café da manha japonês são:

  • Carne de porco frita com gengibre.
  • Sopa de vegetais.
  • Sunomono – Salada agridoce de pepino.
  • Oyakodon – Frango e os ovos no arroz, com sopa de missô.
  • Sardinhas.
  • Okayu – Mingau de arroz.
  • Bacon, Linguiça e outras carnes.
  • Algumas torradas.
  • Frango frito com curry.
  • Sopa de milho.
  • Tofu frito e sopa de miso wakame.
  • Ozoni – sopa com mochi.
  • Pimentas em conserva.
  • Repolho cozido na manteiga.
  • Tanuki udon.

Alguns dos ingredientes citados pode ser facilmente misturados em um café da manha personalizado.

café

Se você quer experimentar um tradicional café da manha japonês, você pode se hospedar em uma pousada tradicional como o ryokan. Eles servem um café tradicional completo. Alguns hotéis ocidentais costumam servir uma mistura do café ocidental com tradicional.

Café Ocidental

Assim como no ocidente, crianças japonesas costumam comer cereais com leite, chocolate quente e suco de frutas. Japoneses adultos (especialmente os mais jovens) costumam comer torradas com manteiga ou geleia, ovos e fatias de vegetais, e costumam beber café ou suco.

Outros ingredientes que costumam acompanhar um café da manha japonês no estilo ocidental são:

  • Frutas.
  • Pão de konbini.
  • Iogurte.
  • Pão com queijo e creme.
  • Omelete com espinafre.
  • Onigiri.

Os japoneses que costumam tomar um café da manha ocidental ou personalizado, não precisam ter o trabalho de fazer, eles vão direto a um konbini ou restaurante, isso faz com que as escolhas sejam infinitas.

Se um japonês quiser comer um Cup Noodle, salgadinho, um Nikuman ou um bolinho de arroz (muito comum) basta ele comprar. Se um japonês quiser, todo dia ele pode comer algo diferente.

E você que mora no Japão? O que costuma tomar no café da manha?

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Sou criador de conteúdo na internet, e web designer. Gosto muito do Japão e seu idioma, por causa de sua cultura rica e unica. Curto animes, doramas e jogos clássicos e desconhecidos.

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