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18 Wagashi – Sobremesas japonesas

18 Wagashi – Sobremesas japonesas

Wagashi (和菓子) é um confeito tradicional japonês que é geralmente servido com chá, especialmente os tipos feitos de mochi, anko, e frutas. O wagashi é normalmente feito de ingredientes das plantas. Neste artigo iremos ver 18 dessas sobremesas.


1. Namagashi (生 菓子)

Namagashi é o termo geral para doces utilizados na cerimônia do chá. Eles devem ser esteticamente agradáveis. Muitos deles são recheados com pasta de feijão azuki. Namagashi pode conter geleias, gelatinas outros, eles são feito de ingredientes naturais e costumam ter uma aparência de natureza como flores e plantas.

Namagashi.jpg


2. sakuramochi (桜 餅)

Mochi de sakura são bolinhos de arroz preenchido com pasta de feijão e coberto com uma folha de sakura. Mochi Sakura são comidos para comemorar o dia da menina (Hinamatsuri) no Japão a no dia 3 de março.

Sakuramochi


3. Amanatto (甘 納豆)

Na maioria das vezes são feijão azuki cobertos de açúcar.

amanatto


4. Kompeito (甘 納豆)

Candies Kompeito são pequenos doces coloridos de açúcar puro. Eles são redondos e têm pequenas colisões que ocorrem naturalmente como parte do processo de cozimento. Kompeito foi introduzido pela primeira vez no Japão por comerciantes portugueses no século 16. Kompeito são o presente de agradecimento aos visitantes da Casa Imperial do Japão.
Kompeito


5. Hanabiramochi (葩 餅)

Hanabiramochi significa “mochi de pétala de flor”. É tradicionalmente servido na primeira cerimônia do chá do novo ano. Esta tradição começou com a Família Imperial. Hanabiramochi tem uma forma diferente e cor. É preenchido com pasta de feijão mungo. A forma e as cores do hanabiramochi têm significado simbólico (relacionado a um novo ano).

Deserto japonês Hanabiramochi


6.Suama (寿 甘)

Suama é uma sobremesa feita de farinha de arroz e açúcar. Ele usa corante vermelho do lado de fora e permanece branco no interior.

Suama


7.Wasanbon (和 三 盆)

Wasanbon são doces de açúcar coloridos. O açúcar é feito a partir de finos de cana cultivadas localmente em Shikoku, chamado Taketo (竹糖) ou chikusha (竹蔗).

Wasanbon


8. Botamochi (ぼ た も ち)

Um deleite sazonal feito com arroz doce e pasta de feijão vermelho.

botamochi


9. Karukan (軽 羹)

Uma sobremesa de Kyushu feito de farinha de arroz, açúcar e inhame japonês.

Karukan japoneses deserto


10. uiro (外 郎)

São bolos mastigáveis e ligeiramente doce. Eles vêm em vários sabores, como o chá verde, sakura, morango e castanha.

Uiro


11. Dango (団 子)

Dango são bolinhos japoneses que são semelhantes aos mochi. Eles são servidos em espetos com três ou quatro. Sabores variam de acordo com a época.

dango deserto tradicional japonesa


12. Monaka (最 中)

Doce de pasta de feijão vermelho dentro de um wafer mochi crisp.

Monaka


13. Yokan (羊羹)

Yokan é uma sobremesa de geléia feita de pasta de feijão vermelho, agar, e açúcar. Eles geralmente têm pó de chá verde, castanhas picadas, feijão adoçado inteiros ou outros ingredientes suspensas na geléia.

Deserto japonês Yokan


14. Manju (饅頭)

Manju são bolinhos doces japoneses que têm uma variedade de recheios.

Morango manju


15. Kuzumochi (葛 餅)

Mochi feito com pó de amido a partir da raiz da planta kudzu.

Kuzumochi


16.Kusa Mochi (草 餅)

Kusa Mochi significa “erva mochi”. É mochi feito com pó a partir das folhas da planta artemísia japonesa. É tradicionalmente consumido na primavera. Kusa Mochi é geralmente servido com farinha de soja doce como uma cobertura.

Kusa mochi deserto japonês


17. Taiyaki (た い 焼 き)

Taiyaki é um bolo em forma de peixe japonês. É comumente preenchidos com pasta de feijão vermelho, queijo ou creme.

taiyaki


18. Yatsuhashi

A especialidade de Kyoto, que tem a textura de mochi e contém canela. Eles são, por vezes, cozido e crocante. Outras vezes, eles são servidos com recheio de feijão.

Yatsuhashi

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Sou criador de conteúdo na internet, e web designer. Gosto muito do Japão e seu idioma, por causa de sua cultura rica e unica. Curto animes, doramas e jogos clássicos e desconhecidos.

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